2018－4－2　晩御飯蝦子麺焼きそば・子持ち鰈の煮つけ・小さいおかず２品（ほうれん草の白和え・アスパラガスとポテトのサラダ）この日に作ったのは蝦子（えび）麺焼きそばだけ楽チンですが見ためは滋味かな月曜日の晩御飯ほうれん草の白和え（材料　作りやすい分量）ほうれん草　１束人参　適量　（今回は彩程度の量）豆腐　小さい１ＰＡ.練り白胡麻　大匙１Ａ.白味噌　小匙２だし醤油　大匙２砂糖　中匙１塩　少々味醂　小匙１１.　豆腐をキッチンペーパーで包んで、レンジ６００ｗ　２分温めて水分をきっておきます２.　ほうれん草と人参を茹でて２～３ｃｍの長さに切り揃えて、記載外のだし醤油大匙１をまわしかけておきます３.　すり鉢にＡを入れてすり混ぜて、砂糖と塩・味醂を加えて更に混ぜ豆腐を加えます４.　３の和え衣に２を加えてさっと和えて、味をみてだし醤油で味を整えて出来上がり子持ち鰈はお買い物をした日に煮つけておきましたミックスフライとか煮つけに下準備とお買い物した日は大忙しでもこの日は楽できました蝦子麺焼きそばえびとえびの卵が練り込めれた麺ふんわりえびの風味があって茹でた汁はスープに使えますもちろん汁麺にもＯＫ焼きそばの具は喧嘩しない海老とわけぎわけぎがあまくてうまし小さいおかず２品「ベーコンとほうれん草炒めてな」って云われていたけれど豆腐を水切りしていて白和えに多分、喜ぶだろうとは思ったが「ほうれん草　使っちゃったよ」「えー　なんでー」「白和えにしたよ」「それやったら　いいわ」アスパラガスとポテトのサラダかにかまがあったのでかんたん酢で下味をつけてアスパラガスと一緒に加えましたお皿に盛り付けて大粗ブラックペパーをぱらり応援クリック下さると励みになりますﾖﾛｼｸ(ﾟ０ﾟ)(｡_｡)ﾍﾟｺｯ３つですがお願いしますいつも応援ありがとうございます↓キーボードの　Ctrl を押しながら ３箇所のポチよろしくです♪レシピブログに参加中♪おうちごはん ブログランキングへ【マルサン】とろける味噌詰め合わせ 8名様プレゼント蕎麦通集まれ！信州本手打ち十割そばモニター募集第2弾！




「豆腐」カテゴリの最新記事




「アジア・エスニック麺類」カテゴリの最新記事


















(function(){
RelatedArticles.load('ldblog_related…

minaduki-3 　 2018-04-06 00:00:00 提供：山の麓の田舎そば　輔丸