●今日の1品●

〈美味しい減塩・・アスパラ菜とえのきのオイル和え＆どうにゃ？〉

ハウス様の嬉しいスパイスモニター、今回は”減塩”のテーマあり♪

おいしい減塩レシピの塩分基準（  1食あたり）

主食：1.8g以下　主菜：1.3g以下　副菜：0.5g以下　汁もの：0.5g以下であること。

レモンペパーミックスのお料理が最後。

前回、生ハムの塩分をすっかり忘れて作ってしまって、まさに今回はリベンジ的な1品(＾＾

 

初めて使う”アスパラ菜”という菜の花に似た可愛らしいお野菜と、庶民の代表、えのき茸。

緑色と白色、彩が綺麗だよね〜と、外見優先でチョイス(笑)

後は美味しいスパイスと、オリーブオイルに助けてもらって♪

国産レモンが手に入ったので、すりおろしたレモンを加え、香りのアクセント♪

減塩でも満足な1皿です♪

 

レモンペパーミックス♪

レモンの爽やかな香りと酸味、旨みを加えた塩と(＾＾

ブラックペパー・ガーリック・パセリ・カルダモンのブレンド♪



 

 

アスパラ菜とえのきのオイル和え(およそ4人分)♪

アスパラ菜2分の1束

えのき茸1袋

オリーブオイル10g

レモンペパーミックス小さじ2分の1

レモンの皮のすりおし少々

アスパラ菜は洗って、さっと茹で、氷水に晒し、水切りします。

えのき茸は、横半分にカットし、茹でザルに上げます。

ボウルにオリーブオイルと、レモンペパーミックスを入れます。

キッチンペーパーで絞った、アスパラ菜とえのきを加え混ぜます。

仕上げにレモンの皮をすりおろし、軽く混ぜ、器に盛り付けます。

 

美味しくいただきました♪

ハウス様、レシピブログ様、有難うございます。

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈小麦姉さんも、どうやら満足の様子・・にゃ♪〉

 



 

 

 

いつも有難うございます♪

土日は猫様とゆるりでございます・・お花見今日まででしょうか？

後でぶらっと近所の公園へ(＾＾目に焼き付けておきたいからね、行ってきます(＾＾

皆様も素敵な休日を♪

 

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JUGEMテーマ：おつまみ♪

 

 

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