クロレラ。
1度は耳にしたことがおありでしょう？
酔っている時には、決して上手く発音出来ないと予想されるクロレラ。
 
今回は、クロレラをお料理に使えるようにパウダー状にした商品をご紹介いただきました。


クロレラパウダー　for Cooking
1袋　30g  900円（税別）
まずですね、クロレラってなんぞや？　という話ですよ。ご存知ですか？　みなさん、“ なんとなーく ” でしょう？　私自身がなんとなーくですから。クロレラは、植物プランクトンの仲間です。ぷ、ぷらんくとんっ！？　ってなりますよね。クロレラは、タンパク質、ビタミンC、E、B12、葉酸、鉄分などを豊富に含んでいる、ヴィーガンの方も認める完全植物性食材です。（ヴィーガンマーク取得済）もうね、ヴィーガンが認めると言われると、私の中の偽ベジタリアンの血が騒ぐってモノですよ。
 
サン・クロレラ販売株式会社さんは、1969年創業の愛しの京都に本社を置く企業。会社名にクロレラの文言が入っている通り、クロレラ一筋。クロレラを扱うメーカーさんは多くありますが、サン・クロレラ販売株式会社さんは老舗中の老舗です。
 
クロレラの錠剤、顆粒、ドリンクなどがありますが、お料理にも使いやすいパウダーもあります！
 
ごらんください！



私が大好きな深いグリーン。
とてもキレイな発色です。
まるでお抹茶です。
と言うより、香りもほぼほぼお抹茶です。
 
これをですね、もう写っちゃってますが、ヨーグルトと一緒にソースとして使ってみます。
 
クロレラパウダー　for Cooking、ヨーグルト（無糖）、塩、胡椒を適量混ぜ合わせ、ソースを作り、鮭のムニエルにぽってりとのせました。



微微微微微粒子パウダーなので、ヨーグルトによく混ざりました。
そして、ヨーグルトとクロレラの風味がとてもよく合います。
そもそもコックリしているヨーグルトなのに、クロレラをプラスすることで、さらに深い味わいになります。
すりおろしたニンニクを少しだけ足すのも良いでしょうね。
 
鮭のアスタキサンチン、ヨーグルトの乳酸菌、そしてクロレラパウダー for Cookingに含まれる豊富な栄養素。
特に女子に嬉しいお料理になりました。
 
扱いやすく、少量でキレイなグリーンが出るので、パンケーキやクッキー、ジェノヴェーゼ的な扱いでパスタにもぴったりでしょう。
 
塩と混ぜて、クロレラソルトも良かろう！
ん〜♪　茹で豚とクロレラソルト、そして少しだけレモンを絞って。。。
明日晩に作ろうかしら❤︎
 
 
最後に。
プランクトンのイメージはゼロです。
ご安心くださいませ。
 
 
 
 
 
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bukkomeki 　 2016-12-17 23:59:12 提供：株式会社サン・クロレラ