株式会社サン・プロジェクトさんの伝承にんにく卵黄＜粉末タイプ＞
を使ってのアイデアレシピ　２！をお届けします(*^_^*)



前回は、しらすを使ったガーリックトーストと
にんにくラーメンをお届けしました♪

では、今回、引き続きご紹介したいと思います♪


＜料理名＞　にんにくおにくのあんかけ焼きそば



＜料理のコンセプト＞

あんかけ焼きそばは、ごく普通の作り方なのですが
「おにく」をにんにく風味にして「にんにくおにく」と
して、全体の風味をアップ！させました。

＜食材＞　　２人分

蒸し焼きそば　２玉

鶏むね肉　100g
にんにく卵黄＜粉末タイプ＞添付さじ　１杯
日本酒　大さじ１　塩　少々

キャベツ　３枚　もやし　1/2袋
玉ねぎ　1/4個　ニンジン　少々　
まいたけ　1本

飾り用の紅しょうが　大さじ２

（あんかけのあんの材料）
水　400cc 味覇　大さじ１（なければ鶏ガラスープの素で代用）
オイスターソース　大さじ１　しょう油　大さじ１
塩　小さじ１　砂糖　小さじ１　片栗粉　大さじ２
コショウ　少々

＜作り方＞

1.「にんにくおにく」を作る。
　鶏むね肉はそぎ切りにして、日本酒と塩、
　にんにく卵黄＜粉末タイプ＞の中に漬け込んでおく。
　１時間以上、じっくり漬けた方が美味しいです。



2.野菜はそれぞれ食べやすい適当な大きさに切る。
　もやしはよく洗ってネ。



3.フライパンに油をたっぷりひき、
　蒸し麺を両面焦げ目がつくまでしっかりと焼く。
　（麺がほぐれない場合は、水を少しいれてください。）



4.あんを作っておく。
　あんの材料を全部混ぜておく。

5.別のフライパンで、にんにくおにくを焼く。



　油をひいて焼き、そこに、切った野菜を投入して
　炒める。

　

6.いったん火を止めてから、4のあんを5のフライパンに
　入れて混ぜる。



　それからまた火をつけて少し煮る。とろみがついたら
　火を止める。

7.皿に、３で焼いた麺をのせて、6のあんをかける。
　上に紅しょうがをのせる。
　お好みでラー油をかけて召し上がってください。

＜アピールポイント＞

にんにく卵黄粉を入れたら、お肉にコクがでて
非常～～に美味しくなります！
栄養価プラス旨みたっぷりで言うことないですネ。

お肉にしっかり染み付いたニンニク風味が
あんの中にまで移ってきて、いい塩梅のニンニク風味の
あんかけが出来ました！

このやり方でお肉を漬け込んでおくと
美味しいにんにくソテーが出来ると思います♪

＜感想・評判＞

夫が「とても美味しい！」とニコニコして食べてくれました。
「この肉、旨いな～～！」ってネ。
やったネ☆

　　　　　　　　　　


＜料理名＞　にんにく梅万能ミソのもろきゅう



＜料理のコンセプト＞

ただ混ぜるだけ！で、万能ミソができちゃうから
にんにく卵黄＜粉末タイプ＞のスゴサが分かりますヨ。

＜食材＞

梅干し（塩分8%）　１個
にんにく卵黄＜粉末タイプ＞　小さじ１
みそ　小さじ２

きゅうり　１本

＜作り方＞

1.きゅうりを食べやすい大きさに切る。

2.梅干しは叩く。そしてその中に、にんにく卵黄粉と
　みそを入れて混ぜる。



3.切ったきゅうりに添える。



＜アピールポイント＞

料理というほどのものではないんですが（笑）
この万能ミソは、何にでも合う！というのが
ミソです。(^^ゞ

納豆に入れても美味しいですし
マヨネーズと混ぜて、サラダにかけても
とても美味しいです！

＜感想・評判＞

夫の評判　上々で、ペロリともろきゅうを
食べてくれました！

美味しいにんにく料理が出来て嬉しかったです！
本当～に手軽に　美味しく　にんにく卵黄が楽しめる
＜粉末タイプ＞って優れ物ですね！！

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まるみ 　 2009-06-21 16:11:14 提供：株式会社サン・プロジェクト