株式会社サン・プロジェクトさんの伝承にんにく卵黄＜粉末タイプ＞
を使ってのアイデアレシピ３！をお届けします(*^_^*)



前々回は、しらすを使ったガーリックトーストと
にんにくラーメンを。

前回は、　にんにくおにくのあんかけ焼きそばと
にんにく梅万能ミソのもろきゅうを。


とにかく、何に入れても美味しいってことが
よ～～く分かったので、
とりあえず、インスタント食品にでも何にでも
「入れたら美味しいかな～」と思うものに
ちょっと入れるだけで、にんにく風味が楽しめて
しかも身体によい！っていうのが
にんにく卵黄＜粉末タイプ＞だと思いました。


という訳で、今回も２つご紹介します！

＜料理名＞　温野菜のガーリック風味オランデーズソースがけ



＜料理のコンセプト＞

簡単だけど、ちょっとおしゃれっぽく
そして栄養価も高くしたいと思い、
オランデーズソースに、にんにく卵黄粉を入れて
みました。

＜食材＞　２人分

（ソースの材料）
卵黄　１個分　レモン汁　大さじ1/2
塩　少々　白ワイン　大さじ１
バター　20g
にんにく卵黄＜粉末タイプ＞小さじ１

温野菜の材料
ブロッコリー　1/4房　ニンジン　2cm
じゃがいも　１個

プチトマト　３個
パセリ　少々

＜作り方＞

1.温野菜を作っておく。
　ブロッコリーとじゃがいもはそれぞれ茹でる。
　ニンジンは花形にくり抜く。
　プチトマトは、半分に切る。

2.オランデーズソースを作る。
　卵黄、レモン汁、塩、白ワインをよく混ぜて　



　湯煎にかける。



　こんな感じでもったりしてきたら、



　にんにく卵黄粉を入れて混ぜる。
　湯煎からおろす。

3.2に、常温で戻しておいたバターを入れてよく混ぜる。



4.器に温野菜とプチトマトを盛って、オランデーズソース
　をかけ、パセリを振る。

＜アピールポイント＞

これって、見ただけで、元気になれそうな色合いの
お料理ですよね！
その中に、「にんにく卵黄粉」が入っているのですから
文句なし！で、朝、これにトーストでバッチリ!と
いう気がします。

＜感想・評判＞

チーズのような味がするソースなんですが
そこに、ガーリック風味が入って、コクがプラスされて
美味しい！とＯＫサインが出ました！

　　　　　　　　　　



＜料理名＞　きゅうりのにんにく風味ビール漬け



＜料理のコンセプト＞

ビール漬けってとても美味しいのですが
これに、プラスαして、にんにく卵黄粉を入れて
風味と栄養価をアップしてみました。

＜食材＞

きゅうり　２本
ビール　100cc ざらめ（もしくは砂糖）　大さじ　３
塩　大さじ　１　粉からし（もしくは練りからし）　大さじ１
にんにく卵黄＜粉末タイプ＞　添付さじ１
（この材料で、きゅうり５本まで漬けることができます。）



＜作り方＞

1.きゅうりは洗って、分量の塩で塩もみする。
　（残った塩は、漬け汁へ。）



2.ジッパーの袋に、ビール、砂糖、塩、からし、
　にんにく卵黄粉を入れて混ぜてきゅうりを入れる。



（袋が小さかったので、きゅうりを半分に切りましたが
　大きい袋があれば、切らなくてＯＫです。）

3.冷蔵庫で１日寝かせると出来上がり！



＜アピールポイント＞

きゅうりのビール漬けは、ビールを飲めない人でも
大丈夫です！
これに、にんにく卵黄粉を入れて、元気度アップ！を
はかりました。
これから夏に向けてのスタミナ作りにいいかな～と
思います。

＜感想・評判＞

ビール漬けが好きなので、そこににんにく風味が
入っても、評判は「バッチリ！」でした。(*^_^*)

アイデアレシピを考えて
いろいろなお料理に使ってみましたが
にんにく卵黄＜粉末タイプ＞は万能調味料でもあるな～と
感じました！
これからもいろいろなお料理に、ひとさじ！入れて
みたいと思っています。(*^_^*)


【現金3万円が当る】にんにく卵黄＜粉末タイプ＞アイデアレシピ大募集！　←参加中

まるみ 　 2009-06-23 07:41:26 提供：株式会社サン・プロジェクト