某知人の勧めで、お酢を飲み始めました。その話を違う知人にしたら、「酢酸より、りんご酸」と言われて、最近は主にりんご酢を飲んでいます。

朝、起きぬけに1杯。結構続いているなぁ…でも困ってしまうのが外出時。持ち運びが…液体だとなかなか大変なんですよね。

そこで、注目したのがカプセル状のコレです！

「玄米もろみ黒酢」、飲むときは酸っぱくて駄目だったのですが、カプセルなら何でも大丈夫だからと効果のありそうな「玄米もろみ黒酢」を選んでみました（サン・プロジェクトファンサイト応援中）











送付されてきたときの、包装が可愛い金の箱に、青いリボン

中は1回分ずつ個包装になっているので、使いやすいです～。ものぐさな私にとって、こういうところ重要です！

気が付いてしまったことがひとつ…黒酢なのに、黒くない？？私の今までの黒酢に対する概念は「黒いから黒酢」だったんですが…はて

ね、見てください。パッケージも、黄色いんです。





なんでも、黒酢の黒は白米ではなく、もみ殻付きの玄米を使うために付くからとの説が有力だそうですがまだ詳しくは解明されていないのこと。もみ殻説は、もみ殻の茶色が水分に溶け出して茶色になり、それが発酵するにつれて黒に変わるというもの。

でも、発酵過程で透明から茶褐色、黒と変化していくのは、いわゆる酸化によるものとの説もあるんだそうですよ。

酸化や温度変化など外部環境により黒くなった場合は味も本来の風味ではなく癖のあるものになってしまうのだとか。この「玄米もろみ黒酢」に使われている黒酢は蔵造り、つまり温度管理の行きとどいた環境で作られているので色が黒くならないのだそうです。

ちなみに、黒酢と名乗るにはＪＡＳ法で定められた定義に則った原料で作らなければならないですし、成分がなくてはならないとのこと。だから、これは黒くなくても黒酢。必要以上に黒くならないように、大事に大事に作ってくださった正真正銘の「黒酢」なのです。

へぇ～、知らなかった。な～るほど

9日間飲み続けて思うこと

眠たい…

あのトレーニングを始めた当初と同じ眠さです。体の中の循環が良くなっている気がします。酢も飲み始めてだいぶ経つんだけど、やはり濃度が違うのでしょうか…なんか、いい感じです

「継続は力なり」ですからね～、しばらく続けてみます。

28号 　 2010-11-24 12:05:00 提供：株式会社サン・プロジェクト