モニタープラザさんの案件「にんにく卵黄に使われる新鮮卵で作ったふわふわのシフォンケーキご試食モニター募集♪」に参加します。新規ファンブロガー限定プロジェクト企画だそうです。前回の案件は時間の都合で記事が書けず参加を見送ったので今回はちょっと頑張ってみたいと思います。当たるといいな～☆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（株）サンプロジェクトさんからご提供いただける今回のプレゼントは、（株）サンプロジェクトさんが契約している鹿児島の養鶏場経営の農家レストラン『ほっとかん様』から「『にんにく卵黄』の素材である卵を使った21ｃｍのシフォンケーキ」なんですよね～☆見てお分かりの通り、ただのシフォンケーキじゃありません。あの「『にんにく卵黄』の素材である「ただものじゃない」卵を使用したものなんです。それも素材が良くないと口当たりも悪くなるシフォンケーキですよ。よっぽど素材が良くないとフンワリとさえ仕上がらない、あのシフォンケーキ。ただものじゃない「卵」を調べてみます。早速（株）サンプロジェクトさんのサイトに突撃訪問。あの「卵」について調べなければ！え～っと、一通りあちこちの商品について説明等見ること３０分、やっと「生産者の声　たまご編」にたどり着きました。まず、このただものじゃない「卵」の生産者は穂満義隆さん。ブロイラー養鶏農家の次男に生まれ、ご自身も脱サラして「放し飼いの自然養鶏」に力を注いでいらっしゃいます。教えてもらったのは基本部分のみ、その後は独学で現在の素晴らしい状況まで発展させたというのですから、相当なご苦労があったと思われますが、「鶏」への愛情も人一倍、「鶏」の生活の自由さえそこには溢れています。なんて凄いんでしょう、もう感動ですよね。ひとくちに『にんにく卵黄』の素材である、ただものじゃない「卵」と連呼していた訳ですが、その裏側を支えていたのは生産者さんの「安心・安全な食へのこだわり」があったのです。日本は近年食料自給率の著しい低下により「食料難」の危機を間のあたりにしています。今こそ国として「安心・安全な食の確保」のために尽力するべきです。穂満さんの「自然養鶏」もその一端を支え続けています。『にんにく卵黄』素材の「卵」、どんなに凄いかよ～く分かりました。こんな凄い「卵」で作るシフォンケーキ、是非とも堪能したいです！・・・・・..

airisu 　 2008-11-17 13:20:58 提供：株式会社サン・プロジェクト