『自然の恵みで美と健康をサポート!サン・プロジェクト ファンブロガーサイト』
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今回のプロジェクトha『にんにく卵黄』の素材である卵を
使った21cmのシフォンケーキ
サンプロジェクトさんが契約している鹿児島県の
養鶏場が運営する農家レストラン『ほっとかん様』製の
ふわふわでシンプルなシフォンケーキを試食して
いただきます
<作り手を知る>
ブロイラー養鶏農家の次男として生まれ鶏自体は
なじみがありました
私がやりたかったのは、放し飼いの自然養鶏。
最初は自然養鶏をされている方のところに行って
手法について教えていただきました
教えてもらうのは本当の基本部分のみ
あとは、自分がどこまでこだわるのか
裏山の3ヘクタールが私の農地なのですが
そこに赤鶏の成鶏が約2000羽います
鶏たちは山に生えている草をついばんだり
砂あびをしたり、時には鶏同士で小さなけんかをしたり
日中は自由にさせています。
にんにく卵黄は自然で養鶏された卵を使っています。
にんにく卵黄は、昔、九州の家庭ではお母さんや
おばあちゃんが家族の健康維持のために手作りを
していたものでした。
にんにくはカラダにいい、卵は栄養がつくそんな先人の
知恵が生きているもの安心して長く摂り続けていくことの
出来るものだと思いませんか
にんにく卵黄と同じ新鮮卵で作ったふわふわシフォンケーキご試食モニター募集♪
reotan99 2008-11-18 00:35:28 提供:株式会社サン・プロジェクト
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