『自然の恵みで美と健康をサポート!サン・プロジェクト ファンサイト』
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昔、なだ万で習った一品小かぶが出始めると必ず作るお気に入りのデザートです小かぶコンポート マンゴソース≪材 料≫4人前 かぶ・・・・・・・・・小4個 ホワイトキュラソー・小さじ2 グレープフルーツ・・1/2個 レモン果汁・・・・・小さじ2 いちご・・・・・・・・・4個 ミント・・・・・・・・・4枚 砂糖蜜・・・・・水2:砂糖1 マンゴー・・・・・・100g レモン果汁・・・・・小さじ1 砂糖蜜・・・・・・・・・適量
≪作り方≫1.かぶは茎を2㎝ほど残して切り落としスジが残らない様に皮をむく。2.かぶは砂糖蜜でさっと炊き、ホワイトキュラソー、レモン果汁を加え 鍋ごと冷水でさます。かりかりした食感が残る様に仕上げる 一晩おいて味を含ませる。盛りつける時に4等分に包丁をいれる。3.マンゴーは生でも缶詰でも冷凍でも良い。レモン汁とマンゴーを ミキサーにかける。味見をし好みで甘さが足りない時は砂糖蜜を加える4.器に③のマンゴーソースを敷き、小かぶのコンポートと果物を盛りつける
毎日元気に過ごしたい方へ【にんにく卵黄】モニター募集 50名様♪
n.k 2015-08-19 00:00:00 提供:株式会社サン・プロジェクト
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