おはようございます　　　　　～本日２回目の更新です～昨日、塩麹が完成しました。ちょっぴり張り切って、色々仕込んだものです　　＜塩麹＞　　粒々が残っていますが、甘酒のような香りもしていますし、塩の量をかなり減らしたので発酵も早いはず・・・なのでとしました。とっても甘い良い香りが漂ってます～～　　癒し～　　　　＜塩麹卵＞　　一つは口を結ぶ時に手が滑って　←　韓国ドラマ「逆転の女王」を見ながらやってましたゴムボールのように跳んで行き、黄身が「こんにちは～」　　＜定番☆塩麹漬＞　　大根、菜の花、春きゃべつ、ブロッコリーの茎、人参は彩りで。この野菜漬を見ると、「もう春が来てますよ～っ」て呼びかけられてるみたい野菜は、なるべく農薬などが少ないものを吟味して用意すると安心ですね。　　そして、ちょっと遊んでみました。　　＜塩麹ペースト＞　　ミルサーでペーストにしてみました。　　＜たら＞　　　　＜鮭＞　　　　＜鶏手羽＞　　以前maiから　　「粒々がある～～」と言われたのを思い出したので、粒々をなくして塗ってみました。結果はどうなるかな～～？？楽しみふと、「ペーストにした方がドレッシングには使いやすいかも？」なんて思いました。　　　　何日か漬けたら冷凍庫保存の予定なんですが、すぐ食べちゃいそう鮭なんて、お一人様茶漬で楽しみたいわぁ～～～たらは骨も皮もないので、maiにムニエルでも♪って思ってるんです。キムチやあさりを入れた鍋も良いかも鶏手羽は・・・ですよね～～～そして　　　　　　　　　　　　　　　　強力粉　250ｇ　砂糖　15ｇ　塩麹　15ｇ　塩　2ｇ　ドライイースト　2ｇ　水　170ｃｃ　バター　15ｇ　　　　　2次発酵前　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2次発酵後膨らみがとってもイイ感じです。ちょっとビックリ！　　（写真下手ですいません・・・）　　　　ミニ丸パン、バーガー用パン、三つ編みしたのはシナモンパンです。思った以上にフワフワで、かなり感激何にも考えず、思いついて急に作ったんですが旨味も満点　　　　ちょこっと味見しちゃいました塩麹のおかげですね～　久しぶりにハンバーガー弁当を用意しようかなそしてそして・・・仕込んじゃいました　　　　　しょうゆ麹はなきゃべつさんがしょうゆ麹で「卵かけご飯」を作ってらっしゃったんですよ～それが、めっちゃめちゃ美味しそうでそしてその後tiyominさんの記事を拝見して、「絶対作るっ」となりました。　　　　はなきゃべつさんのブログはこちらです　→　『私のひとり時間』　　　　　　　　しょうゆ麹の記事はこちらです　→　★　　　　tiyominさんのブログはこちらです　　　→　『セルシアン♪』　　　　　　　　しょうゆ麹の記事はこちらです　→　★２週間後が楽しみです　　　　　　　　　　　　　 　　　　そして今朝、ハンバーガーを作ってみました～　爪楊枝で刺すところが私らしい・・・可愛くて長いピックなんてないの塩麹パンは、翌日でもフワフワでした　　　　　　　　　野菜は無いわジャンクはあるわでお恥ずかしいですが、毎回こんな感じです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　晩御飯をたくさん並べる理由がお分かりだと思います・・・にほんブログ村応援ポチッとして下さると張り切っちゃいます♪いつも本当にありがとうございます　　　　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊野菜や果物、安全に安心して食べたいですね♪【サンライダー】食生活が不安な方へ「フルーツ＆ベジタブル　リンス」プレゼント！酵素って大切。【第32回】世界一高い清涼飲料水かもしれません、「萬寿のしずく」モニター大募集

mitsuママ 　 2012-03-26 07:17:43 提供：サンライダー・ジャパン・インク