低カロリーでビタミンが豊富な豚ハツ。独特なあの食感も好きな私です。ちなみに私が購入したものは、国産豚ハツ（ブロック）100g当たり49円とお値段も嬉しい価格。少々癖もあるので、子供たちでも食べやすいようにしてあげようっと。ちょいピリ辛で、子供たちの箸のすすみもよいよい＜材　料＞４人分豚ハツ（ブロック）　400gもやし　１袋青みのもの（ニラ、長ネギ、セロリなどあるものお好みで）　適量＊今回はセロリを使っています------下味------オイスターソース　大さじ１醤油　大さじ１酒　大さじ１すりおろしニンニク、ショウガ　少々-----------------片栗粉　大さじ１塩　小さじ１弱顆粒の鶏ガラスープ　小さじ１胡椒　少々醤油　少々七味　適量-----------A ごま油　大さじ１   サラダ油　大さじ１-----------B サラダ油　大さじ１＜作り方＞１）豚ハツは流水できれいに洗い、５mm位の厚さにスライスし、水気を切っておく。２）下味用の調味料をジプロック等の袋に入れ、水気を切った豚ハツ入れる。３）袋の空気を抜いて、１〜３時間（しっかり味を含めたい場合）程、冷蔵庫で寝かせる。４）セロリは斜めに薄く切る。５）もやしとセロリは、水にさらしザルに上げ、シャキッとさせておく。６）下味を含ませた豚ハツのをザル入れ汁気を切り、ボウルに豚ハツと片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせる。７）熱したフライパンにAの油を入れ、中温で豚ハツを炒め、いったん取り出しておく。８）豚ハツを炒めたフライパンをさっと洗い、熱しBの油を入れ高温でもやし、セロリを炒める。９）もやしが少ししんなりしてきたら、塩、胡椒で味付けをし、取り出した豚ハツを戻して手早く絡める。10）仕上げの直前、フライパンの鍋はだから醤油をさっとひとまわしし混ぜ合わせ、パパッと七味を振りかけて完成。もやしを炒める時は、高温で手早く炒めないとべた〜となってしまうので、ちゃっちゃかやりましょう。では、また。［気になるこの商品］【新規ファン大歓迎・モニター10名様募集】　オリーブオイル＆ココナッツオイル！ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

cancha 　 2016-02-07 23:25:00 提供：株式会社Sun＆Sun