おはようございます。

今日は土曜日ですね。先週長く感じたせいか、今週はあっという間に過ぎて行きました。色々バタバタしてたしね。
バタバタしていた理由は後半にでも♪
今日はモニターのお話です☆
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今回はホットケーキミックスで簡単に蒸しパンを作ってみました☆

【小豆入り蒸しパン】（８㎝紙カップ８個分）☆材料☆ホットケーキミックス・・・・・２００ｇ卵・・・・・１個キッコーマン　おいしい無調整豆乳・・・・・１００㏄はちみつ・・・・・大さじ１杯ゆで小豆・・・・・大さじ３杯
☆作り方☆1.ボウルに卵と豆乳、はちみつを入れてかき混ぜる。その中にホットケーキミックスを入れてダマにならないように泡だて器でかき混ぜていく。
2.トッピング用に少し小豆を取っておき、残りの小豆を①の中に入れて小豆がつぶれないようにかきまぜる。スプーンで紙カップの中に８分目くらいまで入れて行く。取っておいた小豆を上に散らす。
3.レンジの蒸し機能、または鍋で②を１５分蒸す。竹串を刺して中の生地がついてこなければ完成！！

今回は乾燥の小豆を茹でて使ったので小豆には甘みが全くない状態で作っています。缶詰めなどの甘味のついている小豆であればはちみつの量は調整しながら入れてください。


ホットケーキミックスなのでとにかく簡単に作れます♪小豆入りでなんだか懐かしいお味になりました。
豆乳の大豆臭さもまったくありません。

小豆の色がほんのり生地についていてそれがまたかわいらしい☆

小豆が必死に生地にくっついている様子がたまりません(笑)

割っても小豆がビッチリ！小豆好きな方は是非お試しください♪
とっても簡単に出来上がりますよ☆

こちらの豆乳セットで作りました♪

今回は一番左のキッコーマンさんのおいしい無調整豆乳を使いました。
無調整なので大豆の甘みがストレートに感じられるお味です。
そのまま飲むのが苦手な方はお料理に入れて使うといいかと思います。ヘルシーな上に大豆の香りはまったく気にならず、しかもほのかな甘みが残ります。
私も料理に使うことが多いです。美味しいモニターありがとうございました！

豆乳料理レシピ



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さてさてタイトルにもありますが、我が家は４月から新生活がスタートです。
それは。。。夫が転勤になったのです！場所は今私が住んでいる札幌から約１３０キロ離れた北海道第二の都市、旭川です。
私はどうするかというと、今のマンションは持ち家で購入して４年。まだまだ手放す気にもなれず人に貸すのもイヤなので、単身赴任という形で生活することになりました。
といっても、私が一週間ごとに札幌と旭川に通うので別々に暮らすということはあまりないのです。私は４月から通い妻になります(笑)
最近忙しくしていたのはそんな理由で、旭川にアパートを借りに行ったり、家具を買いそろえたりしてたからです。
食器棚と逆さまになっているテーブルはリサイクルショップでお安く購入♪
この食器棚は４９００円でした！
こちらのごみ箱と掃除機もリサイクルショップで買いました。
リサイクルショップって何でも売ってるんですね！通うのが最近楽しいですｗｗ
冷蔵庫は夫の実家の冷蔵庫を譲り受けることに♪実家は旭川なのでついでに運んでもらいます。
来月からは少しさみしい生活になりますが、今までも月に２～３回は出張に行っていたのでまた出張に行っていると思えば今までと同じ生活が送れます(笑)
なのでお弁当の回数は減って変りに私たちが１週間食べる常備菜の作る回数が増えます。
まだ少しバタバタ生活は続きますが、今と変わらずブログは書いていくのでまだまだよろしくお願いします！

長くなりましたー。今日は引越し屋さんが見積もりに夕方やってきます。




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ゆう 　 2016-03-12 10:29:25 提供：株式会社Sun＆Sun