フードアクションニッポン第３弾、モニターさせて頂いた企業様の情報を提供させてください( ´∀｀)ﾉ…＊…＊有限会社玉谷製麺所＊…＊…山形県は古くから そば 栽培の文化があるそばのふるさとです。月山の麓にある『玉谷製麺所』では、冬に舞い降る雪をイメージし 雪結晶パスタを作っています。①山形県産ブランドのつや姫の発芽玄米②ゆうやけもち玄米赤米入り③そば処のそば粉入り  ３種類がラインナップ今回は①のパスタをお試しです山形県産ブランドのつや姫  発芽玄米入のパスタ…デュラム小麦粉も含まれてます(たんぱく質含有率が高い)さらにGABAも(ギャバ)２日間の低温乾燥で仕上げています。ショートパスタだから、色んなレシピが楽しめます↑↑企業様のオススメレシピも掲載されてました雪の結晶って、今のシーズンにぴったりで、お弁当レシピにも最適な可愛いサイズ今回は国産の豆乳・コーン・人参・玉葱などでホワイトソース作り燻製バターでコクをプラスしてみましたv(・∀・*)あくまで主役を引き立てるために具材はシンプルにで、雪結晶パスタを混ぜ合わせて、とろけるチーズをたっぷりかけて、オーブンへ(ﾉ´▽｀)ﾉ… … チーズの良い香り～できたて熱々パスタはモッチモチ(´艸｀＊)つや姫だから、食感はお餅みたい食感や歯応えは茹で時間の調節で可能ですついでに、明太マヨでサラダも作りましたv(・∀・*)モチモチ食感が強くて、優しい口当たり赤ちゃんのホッペみたいな弾力があるから、ソースなどの絡みも良さそう甘味も感じるのは発芽玄米の魅力だね＊…和のデザートにもgood安倍川餅風  きな粉やみたらし餡をパスタに絡ませるのも美味しいと思うお弁当の彩りにも、クリスマスのお料理のアクセントにもgood【企業様の情報】創業65年を迎え、2014年に雪結晶パスタが日本の食への取り組みとなるフードアクションニッポンで食品開発部門入賞を果たしています。食への信念①身元の確かな原材料を吟味して使用②職人的な製法にこだわり③誤解や偽りを排除して、お客様の視点に立った製品作り④値頃感のある良心的な価格で直接お届け⑤ＩＴを活用した双方向のコミュニケーションを大切に、お客様の満足度向上に努めます美味しかったぁ(ノ´∀｀*)ごちそうさま良かったら企業様のサイトを閲覧してみてくださいね    毎回、沢山の方が訪問してくれて感謝ですフード・アクション・ニッポンファンサイト参加中

7 7 7 　 2015-12-19 11:58:58 提供：フード・アクション・ニッポン