『テーブルランド株式会社のファンサイト』
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台湾に旅行した時に食べた味が忘れられなくて再現した胡椒餅
寒い日にほっかほかの熱々を食べて
おうちで台湾屋台の人気メニューを満喫
胡椒餅はコショウを効かせた肉ダネを発酵なしの生地に包んで焼いた
日本のおやきに似たもの
本格的な味に仕上るまるさん 万能中華を使いました。
小籠包でもない肉まんでもないこのビジュアル
お皿がべっちゃべちゃになるほどに溢れ出る肉汁じわ〜
食べてどっぷり浸る口福感
生地は強力粉と薄力粉、ベーキングパウダーに砂糖とこめ油
そしてぬるま湯
表面に艶が出るまで捏ねたらラップをして15分寝かせます。
その間に肉だね作り
豚ひき肉にたっぷりのコショウとすりおろし生姜、オイスターソースにごま油
そして万能中華
ソフトタイプを指で潰して挽き肉になじませます。
生地を6等分にカット
とっても柔らかくて伸びの良い生地に
ネギを入れた肉だねを包みます。
丸めた生地の表に水を薄くつけた後ゴマを貼り付けます。
フライパンにアルミホイルを敷いて焼きます。
両面にこんがり焼き目がつくまで蓋をして蒸し焼き
簡単にできるのでお試しあれ
丸三食品(まるさん)ふりだし屋ファンサイト参加中
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さーくぴ 2021-11-14 09:51:09 提供:テーブルランド株式会社
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創業まもなく60周年を迎える丸善食品工業のグループ会社テーブルランドです。皆様、なめ茸ってご存知ですか?お好きですか?エノキ茸をお醤油でじっくり煮込んで作るなめ茸は食物繊維、オルニチンなどを含んだ、とても体に嬉しい食品なんです。そんななめ茸を作って50年以上が経ち、今ではおかげさまでシェアNo.1企業になれました。他にもトマトケチャップや五目寿司の素、釜飯の素、おかゆ、雑炊等も製造、販売しています。是非皆さんと一緒にこれらの新商品を作って行きましょう!