『「身近なのに、あたらしい。」テーブルマークファンサイト』
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カボチャの冷製スープを作りました。
久しぶりに作った冷製スープです!暑い日には冷たいスープが美味しいです♪栄養分が多く含まれているカボチャの皮を少し残したので見た目はイマイチだけど・・・味はgoodですから~(^.^)こちらは主人のリクエストでした!毎回悩む夕食の献立「今日は〇〇が食べたい」って言ってくれるととっても助かります♪画像は残りのスープを翌日の朝食に出した一枚です!レシピです。材料 (4人分) かぼちゃ 300g玉ねぎ 1/2個(100~150g)顆粒コンソメ 小さじ2(キューブの場合1個分)塩 小さじ1/4バター 10g水 200cc豆乳(成分無調整) 300cc■ 仕上げ用 コーヒーフレッシュ(または生クリーム)適量 乾燥パセリ(または生パセリを刻んだもの)適量1 かぼちゃの皮を切り落とし、2cm位の大きさに切る。 玉ねぎも同じような大きさに切る。 2 鍋に、1のかぼちゃと玉ねぎ・顆粒コンソメ・塩・バター・水を入れ、柔らかくなるまで煮る。 3 ※圧力鍋を使う場合は、3分位加圧してください。 (高圧の圧力鍋の場合は、1…
花♪ 2013-08-26 00:00:00 提供:テーブルマーク株式会社
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