『「身近なのに、あたらしい。」テーブルマークファンサイト』
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おはようございます
5月9日 木曜日
すっかり連休ボケも解消し、毎日元気に過ごしています
毎日、仕事に行く前のジョギングと、たっぷりの睡眠が元気の秘訣かな♪
今日は、子供会の役員会に、リオンの先生の家庭訪問、お仕事も間に挟み
分単位で動く日になりそう
忙しいぞ〜!
今日も、元気に頑張りましょう♪
連休中や、連休明けの、冷蔵庫整理の晩ご飯
あんかけかた焼きそば
焼きそばの麺に、胡麻油と醤油をまぶして、フライパンでカリっと焼き上げ
あんは、お好みの具を揃え
中華だしと醤油、酒、塩コショウ、砂糖で味付けして、水溶き片栗粉でとろみをつけました
海老や豚肉、色々なお野菜がたっぷり入っているので、特別な味付けをしなくても、旨みたっぷりです
カリっと焼けた焼きそばとあんがからんだ所が美味しいんですよね〜
ラムしゃぶ
昆布だし、醤油、酒で味付けして、ネギと水菜を入れて
ラム肉をしゃぶしゃぶしていただきます
お肉とお野菜と一緒にすくって、そのままパクリ♪
味つきのスープでしゃぶしゃぶするので、そのままで美味しいです
程よく油の抜けたラム肉は、とっても美味しい!
豚じゃが
味つきの豚肉と、新じゃがを使って、肉じゃがの様なものを作りました
甘辛いたれが、ご飯によ〜く合いますね
美味しい!
ほうれん草の胡麻和え
すりゴマ、だしのもと、醤油、砂糖、塩少々
お砂糖を少し多めに入れると、とっても美味しいです
子供の日にいただいた柏餅
こしあんも美味しいけど、柏餅は味噌あんが大好き☆
献立に困った時は、素麺を出しておくと、子供たちは食いつきがいいので、お助け食材です
豆腐の卵とじ
適当にお野菜とお豆腐、だし汁、醤油で味付けして、とき卵でとじます
こちらも、困った時のお助けメニュー
何でもいいから、卵でとじておけば、ご飯が進むものです
タンドリーチキン
ささ身で作りました
一日半くらい冷蔵庫で寝かせて置いたので、しっかりお肉に味がついています
BBQの時にもオススメ
っと、冷蔵庫整理の晩ご飯でした
今月は、GWもあり、出費が多かったので、お財布の紐を引き締めていかないと〜
ごちそうさまでした
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