休日のランチ・・・。

我が家で一番よく登場するのが『麺類』です・・・

やはり、簡単だし、おいしいし、便利だし・・・ってことで、休日のランチはダントツで麺類の登場頻度が高い

特に、最近は冷凍のおうどんが電子レンジ調理できるので、我が家では重宝しています・・・。

ジャ～～ン！！







テーブルマークさんにお送り頂いた「冷凍うどん」

○さぬきうどん
○稲庭風うどん

どちらも電子レンジで数分加熱するだけでOK～という便利なおうどんなの・・。

もうね、お湯で茹でなくていいので、本当に便利で我が家で大活躍中です・・・。

で、このおうどんでどんなランチを楽しんでいるかというと・・・

まずは「稲庭風うどん」を使ったこちら・・・。





稲庭風うどんdeナポリンタン


（材料　2人分）

○稲庭風うどん・・・2つ
○ウィンナー・・・・・10本
○ピーマン・・・・・・4個
○タマネギ・・・・・・1/2個
○ケチャップ・・・・・大さじ10
○ウスターソース・・大さじ2
○塩コショウ・・・・・・適量
○オリーブオイル・・・適量

（作り方）

①　稲庭風うどんをパッケージの表示通りに電子レンジで加熱し、水にさらして、ざるにあげておく。

②　ウィンナーは長さ1/2にカット、ピーマン＆玉ねぎは細切りにする。

④　ケチャップとウスターソースはボウルで混ぜておく。

⑤　フライパンにオリーブオイルを熱し、②を入れて炒める。全体に火が通ったら、①のおうどんを入れて、ざっくりと炒め合わせ、④を入れて全体を混ぜ、塩コショウで味を調えたら出来上がり。


稲庭風うどんが細麺なので、生パスタのような食感でおいしいですよ・・。

おうどんはレンジでチンするだけなので、パスタでつくるナポリタンより簡単なので、今の季節にピッタリです





そして、「さぬきうどん」では・・・。





さぬきうどんdeきのこたっぷり！ヒンヤリおろしうどん



（材料　2人分）

○さぬきうどん・・・・・・・・・2つ
○なめこ・・・・・・・・・・・・・・1パック
○しめじ・・・・・・・・・・・・・・1/2パック
○エノキ・・・・・・・・・・・・・・1/2パック
○ツナ缶・・・・・・・・・・・・・小1個
○大根・・・・・・・・・・・・・・・1/3本
○めんつゆ（濃縮4倍）・・・100ｃｃ
○水・・・・・・・・・・・・・・・・・300cc

（作り方）

まずは朝のうちにつゆを作っておきます。

①　なめこはざるに入れて洗い、水けをきっておく。シメジとエノキは根元を切り落としてほぐしておく。

②　小さ目のお鍋に水とめんつゆを入れて煮立て、①を入れてひと煮立ち。鍋ごと氷水で冷やして、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やしておく。

ランチタイムになったら・・・

③　さぬきうどんを表示通りに電子レンジで加熱し、ざるに入れて流水で洗う。大根はおろしてしっかりと水分を切っておく。ツナ缶はほぐしておく。

④　お皿に③のうどんをのせて、大根おろし、ツナの順にトッピング。最後に冷えた②をかければ出来上がり。


朝のうちにつゆを作って冷やしておくので、ランチタイムは楽々・・。
つゆはちょっと濃いめですが、かけると大根おろしでちょうどいいお味になって、おいしいですよ～～

おすすめです・・・




それにしても、電子レンジで調理できる冷凍うどんは本当に便利ですね・・

以前から冷凍うどんは時々活用していましたが、レンジで調理できるようになって、ますます活用頻度が増えそうよん・・・。

冷凍庫に常備しておいて、色々アレンジしてみたいな・・・って思います


テーブルマークさん、ご馳走様でした～～～









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よっしー 　 2013-08-14 15:15:31 提供：テーブルマーク株式会社