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★テーブルマーク 稲庭風うどん de 中華風レモンうどん♪

昨日はさぬきうどんでしたが

今日は・・・

テーブルマーク
 さんの 稲庭風うどん で作って

とっても爽やかな

中華風レモンうどん 作ってみましたぁ








使ったのはコチラ

さぬきうどんよりかなり細めな 稲庭風うどん です。
 









もちろんコチラもレンジでチンするだけで食べられちゃうのでとっても簡単









材料と作り方

2人分

稲庭風うどん 2袋

えび 6尾
トマト 1/2個
レモンスライス 2枚
水菜 少々

ごま油、にんにくのすりおろし 少々


<スープ材料>
ガラスープ 500cc
醤油 小さじ4
ごま油 小さじ1
酒 小さじ2
塩 2つまみ
スライス2枚をカットした後で搾ったレモン汁 約1個分

黒こしょう 少々



レモン以外のスープの材料をお鍋で煮たて
冷蔵庫で冷やしておく。

皮をむいて下処理したえびを
ごま油とニンニクで炒める。

水菜は食べやすい大きさにカット。
トマトは1/2個を4等分にカット。

うどんをレンジでチンして
流水でしめた後
氷水でしっかりと冷やす。

冷やしておいたスープにレモン汁を入れ
器に入れて、うどんを盛り
トッピングし黒こしょうをかけて出来上がり。


さっぱりと爽やかなガラスープ仕立てのスープが
細麺によくからみ食欲のない時でもガッツリ食べられちゃいます




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gomame   2013-08-11 15:00:00 提供:テーブルマーク株式会社

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