テーブルマークさんより『丹念仕込み　本場さぬきうどん＆石臼挽き五割そば』が届きました
　　　　


こちらの製品の特長
【さぬきうどん】
新製法「丹念仕込みの綾・熟成法」により、本場さぬきうどんの 本質を貫いた、強いコシと、滑らかさ、もちもち感を生み出しました
太めの乱切りの包丁切りで、手打ちのような仕上がりです

【五割そば】
そば本来の香りが残る石臼挽きのそば粉を使用したそばを、すぐに 茹で、急速冷凍
そば本来の香りや風味、喉越しと歯切れのよさが楽しめる五割そばです


今回はこの『丹念仕込み　本場さぬきうどん
』を使っての年明けうどんのモニターです
『年明けうどん』ご存知ですか?!
うどんは、太くて長いことから、古来より長寿を祈る縁起物として食べられてきました
「年明けうどん」は、“白”のうどんに、新春を祝う“紅”の具材
（たとえば、赤いかまぼこ、 えび、梅干、等々なんでも構いません）を入れ
元旦から1月15日までに食べることで、 新しい年の到来を祝い、人々の幸せを願うものです


私は知りませんでした
でも、お正月明けの荒れた胃にやさしいおうどんは体にも良さそう♪
縁起物とあれば、来年からは我が家でも定番になりそうです＾＾


さっそく年明けうどん作ってみました
【とろ玉うどん】
　　　　

親子丼をイメージしてみました
1人分
鶏ささみ1本・玉ねぎ1/2個・卵1個・出し汁1カップ・海苔少々
親子丼を作る要領で、最後に卵を入れる時にかき混ぜ混ぜ～～～
水溶き片栗粉でとろ～んとさせて、うどんにかけます
汁だくというよりは絡めて食べるタイプ


我が家では好評なレシピでした＾＾ｖ
トロッと下卵がもっちりうどんにうまく絡んで美味しかったです
金の卵で我が家の金運上昇祈願?!です


子供達用にもう一品
【ラーメン風うどん】
　　　　

こちらは簡単にラーメン好きな子供達用に
ラーメン具材をのせただけ
めんつゆベースにねぎ・コーン・お節で残った厚切りベーコンをチャーシューの替りにさっぱりと


冷凍うどんなので、あまり期待してませんでしたがこのコシの強さは本物！
固め好きの私にとってはとても嬉しい食感でした
子供達も「もちもちしてる！」とすぐ気付いたくらいです
太さも適度にあり、とても食べ応えもありました


年明けお節に飽きたら「年明けうどん」いかがですか？


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きんねこ 　 2014-01-10 21:53:55 提供：テーブルマーク株式会社