テーブルマークさんの発売前の冷凍うどんをお試しさせていただきました。定番商品の「カトキチさぬきうどん」よりも少量の冷凍うどん。「カトキチさぬきうどん」は1人前180ｇ、新商品は100ｇ程度の量です。
1人分の約半分ぐらいの小分けなので、見た瞬間に「糖質制限料理へ活用できそう」、「小腹が空いたとき活用できそう」、「子供とかお年寄りの少食の人に活用できそう」と思いました。ということで何品か作ってみました。
旦那さんが飲み会へ。家に帰ってきて小腹空いた～とのことなので、しいたけうどんを作ってみました。
★しいたけうどん
【材料】・冷凍うどん　100ｇ・しいたけ　2個・醤油出汁　300㏄・青ネギ　適宜・柚子胡椒　適宜
【作り方】醤油出汁にしいたけを入れて5分ほど煮て、その後うどんを入れて1分ほど煮る。器に盛って青ネギをトッピング。お好みで柚子胡椒を溶かして。飲んだ後に汁物がほしくなりますよねー翌日に必ず後悔する飲んだ後のラーメンとか、たまにやっちゃいますが、うどんで且つ、半量だったら罪悪感ないかなーと。しいたけを丸ごと使用することで食べ応えもあり、旦那さんも大満足。

納豆が嫌いな旦那さんがいない日の一人ランチのお楽しみ★納豆を使った料理です。いつもパスタで作っていますが、うどんでアレンジ。
★カルボナーラ風納豆うどん
【材料】冷凍うどん　100ｇ納豆　1パックかいわれ　1パック卵　1個オリーブオイル　小さじ1塩、粗挽きこしょう　少々粉チーズ　お好みで
【作り方】ボールに納豆（付属のたれ・からしも入れる）、卵、カイワレ、オリーブオイル、塩こしょうを入れて、よく混ぜ合わせる。泡立つぐらいよく混ぜ合わせて。冷凍うどんは600Ｗで1分40秒レンジにかけてボールに加えてよく混ぜる。皿に盛りお好みで粉チーズ、粗挽きこしょうをかける。
私は粉チーズをたっぷりかけるのが大好き。よく混ぜ合わせて食べます。ふわふわの卵ソースと納豆が絶妙。
かいわれは1パック使用しているので見た目もボリュームたっぷり。食べ応えも抜群なのにヘルシーです。うどんが少なくても大満足の味に仕上がりました。糖質制限ダイエットしている人にもおすすめのレシピです。

七夕の夕食はそうめんなどさっぱりしたいものを食べたいよね～と話していて、さっぱりサラダうどんを作ってみました。
★サラダうどん
【材料】冷凍うどん　100ｇ×2個レタス、錦糸卵、きゅうり、トマト、ネギ、かにかまなどお好みでめんつゆ（かけうどん用に薄めておく）
【作り方】冷凍うどんは熱湯で1分茹でて氷水で冷やしておく。器に水気を切ったうどん、お好みの具材をトッピングして、出汁を回しかける。今回は、レタス、トマト、錦糸卵、青ネギ、紫蘇、茹でタコ、かにかまを乗せて。七夕なので、星形の麩をトッピングしてみました。つるっとして冷凍うどんの冷やしも最高ですね。夕食は他におかずも食べたいので、100ｇの半量でうどんは適量ですね。1人分食べてしまうとそれだけでお腹いっぱいになるので、使いやすいです。

その他、小腹が空いてちょっと汁物を食べたいときにも重宝します。出汁でうどん、シメジを煮て、温泉卵、ネギをトッピング。調理時間2分ぐらいでお手軽です。副菜としても活用できます。すき焼きや牛鍋などの締めにうどんを入れて煮るのも最高ですね。
テーブルマークさんのうどんはコシがあって、もっちりでつるっとして、我が家の冷凍庫に常備しています。
1玉では多いかなーというときに100ｇ位の少量サイズはとっても重宝しますね。販売開始を楽しみにしています。ごちそうさまでした。

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さとやま 　 2019-07-15 17:37:58 提供：テーブルマーク株式会社