『「身近なのに、あたらしい。」テーブルマークファンサイト』
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テーブルマーク の 稲庭風うどん
丹念仕込み 本場さぬきうどん
さぬきうどん
冷凍うどんは初めてじゃないけれど、食べることはほとんどないです。
コシまで冷凍。
うどんはこんな構造になっているらしい。
個包装。
まずは稲庭風うどん。
かつお節でほとんど見えませんが・・・
稲庭風なんで、麺が細い。
味はしっかりしているし、そこそこコシもあるんだけど。
自分の好みとは違うなーという印象。
レンジで温めるだけでよいということで。
稲庭風うどんは、レンジ調理。
水分がほとんどなくなるので、後からかけた醤油や出汁が薄くなる・・・ということはなかったけど。
水分が少なすぎて、餅のようにも感じられた。
これはさぬきうどん。
テーブルマークのうどんといえば、これだと思う。
よく買うチルドのうどんよりは、少し細めの麺。
でも食感はとても良かった。
しっかりとコシのあるうどん。
味も美味しかった。
冷凍うどんって、こんなに美味しいんだ、と思ったくらい。
最後は、丹念仕込み 本場さぬきうどん
一番これが好みだった。
麺は太め。
でも普通の太さのもあれば、少し太めの麺もある。
しっかりとしたコシがあって、もちもちとした食感は食べごたえもあってとても好み。
こんなに美味しいなんて、と感動したくらい。
少し遠いスーパーで扱っているのも確認済み。
これは自宅にストックしておきたい。
テーブルマーク
茉莉 2014-10-03 21:15:59 提供:テーブルマーク株式会社
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