おやつに、スープを飲むことが多いどらです。
基本、春雨スープなんだけど、
時々、スープラーメンのようなものを食べたり…。
　
…ということで…？

ブログネタ：ラーメンはなにを重視？麺、スープ、チャーシュー？
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メニューを選ぶときには、細麺、太麺で選ぶよりは、
スープの味で選ぶことが多いから、どらはスープ
派！でしょうか。
　
学食などでよく見かけた、
業務用のスープを使う店なら別だけども。
基本的なお店で、いちばん時間をかけてるのは、
スープじゃないかな～？と思うのです。

だから、その店の個性と言えるスープを
じっくりと味わいたいと思うのです。
　

と言いつつ、全部は飲みませんが、何か♪　
　
ラーメンは、スープ重視などらですが。
うどんなら…、麺重視になるかな♪
　
そんなどらの元に、
テーブルマークさんより、冷凍うどん3種ご到着～♪　


一番上より、さぬきうどん、丹念仕込うどん、稲庭風うどん
　
まずは、大学での一人暮らしの時によく使った、
懐かし？のさぬきうどんからいただきます♪


うどんに適した小麦をブレンドして使用して、
さぬきうどんの腰の強さを出した麺を、
釜揚げしてすぐに冷水でしめて急速凍結しているそうな♪
　


さぬき風？に色の薄いおだしで、かけうどん風♪
一度にたくさん作りたかったので、お鍋でゆでてましたが、
凍ったままゆでても、さほど時間がかからないのがイイですね。
ツルツルとしたのど越しと、コシの強さが懐かしい♪
　
　そういえば、植物園の中で食べたうどんが、
　　　こんな食感のうどんだったな～。冷凍使用だったのかなぁ？
　　　冷凍だと、ストックしておけるから、
　　　うどんが主力でないお店にとっては、便利なのかもね～。
　
歯の弱いどら両親などは、長く茹でてるのに、
固くて、やわらかくならん！と、言っていましたが、
いやいや、さぬきうどんって、それが特徴ですから。　（;´▽｀A``
よく噛んで食べれば、甘みが出てきて美味しかったです。
　
ごちそうさまでした♪
　


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どら 　 2014-10-06 13:00:00 提供：テーブルマーク株式会社