12月16日こんにちは～♪　　　　　　　雨です～雪のところもあるそうですね～　気をつけてくださいね。さて～　　ホシノ酵母を起こしたので・・・　　　　　　　　　　　　　ホシノ山食を焼きました～1.5斤なんですが・・最近型外し？型がくっつくようになり・・（オイル塗るんですが・・）トントンしすぎ・・　取れないからヘラでこそげたんですが・・・それに・・・一次発酵も10時間くらい掛かって・・分割・・丸め・・成型・・・また・・2時発酵・・・もう～夜遅くなり成型したまま冷蔵庫に入れて一晩置きました。そして・・昨日の朝・・・冷蔵庫から出して・・常温にもどし・・発酵器に入れ・・・やっと焼けました・・・・捏ねから始まって～焼成まで・・・27時間くらい掛かりました・・時間掛けて焼いたのに・・焼き上がりがこれだと・・やる気なくなる・・ショック！そして・・・カットしました～～クラムは、ごく普通・・・ふんわり柔らかく焼けていました・・　　　　これを見たら・・・型外しのこと忘れてしまった・・・　　　そのままでも美味しいです・・ピザトーストしたかったんで～　でも・・乗せるもの何もなくて・・ソーセージとカニカマのせて・・とろけるチーズにドライパセリ・・やっぱり美味しいわぁ～～～～～～～～～～～　　　　　　～～～～～～～～～～～1キロ入りのソーセージとベーコン・豚肉の角煮・ハンバーグセットを頂きました。三重県の松阪のソーセージです～1キロも・・・早く消費しないとね～　　冷凍もいいかな？　　　パン・・焼きます～【テーブルマーク】今年もお世話になりました！2014年最後の商品モニターイベント　ランキング参加してます。ポチッとクリックお願いね!　　にほんブログ村　　　　　　　

クッキー 　 2014-12-16 13:06:06 提供：テーブルマーク株式会社