「身近なのに、あたらしい。」テーブルマークファンサイト

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「嘉正」さんの武蔵野うどん



埼玉・東京多摩周辺には、武蔵野うどんなるものがあります。

年越までも讃岐うどんで育った私は、他のうどんは知る必要・食べる必要が無いと思っていました。

平屋一軒家。大テーブルのほかは小上がり一卓。小さなラジオからAM放送が流れている。
「いつものやつ」と注文する常連客。

肉汁うどん。
麺の色が濃く、これ以上ないほどのコシがある。一度茹でて、水でしめている。肉汁に浸けて、しっかり噛む、噛む。味わ・・・

pmago   2015-01-14 15:16:00 提供:テーブルマーク株式会社

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企業紹介

テーブルマーク株式会社

私達テーブルマークは、「一番大切な人に食べてもらいたい」という想いのもと、独自の商品開発力や製造技術を活かし、常に新しく、安心してお召し上がりいただける商品づくりを目指しています。

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