『「身近なのに、あたらしい。」テーブルマークファンサイト』
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夜は、週末、仕入れた青森産の松皮鰈と、壱岐産本鮪の中トロと、ロシア産の塩水うにで、三色丼に。
付け合わせは、球磨川産の青のり入りの自家製玉子焼に、しばきくらげと、日高昆布入りの下関産もずくに、
よこいさんの油揚げと、どんこと、ぶなしめじと、人参と、玉葱と、長葱と、わさびの茎など入りのけんちん汁。
青森産の松皮鰈は、冷蔵庫の中にて、じっくり2日寝かせた効果で、身が熟成され、旨味も増しており、グー。
壱岐産の本鮪の中トロも、じんわり、ジュワーと、染み出す脂が、上品で、かつさらりともしており、流石です。
ロシア産の塩水うにも、見た目も鮮やかで、当然の事ながら、味わいも非常に濃くかつクリーミーで、美味。
近長さんの日高昆布や、大分産のどんこなどで採った優しい味わいの出汁も、五臓六腑へと、染み渡る。
しかし、気付けば、結局、今週末の土曜日は、丸一日、重い所用が、入ってしまいましたなぁ(涙)。。。
【テーブルマーク】冷凍調理品開発ご意見募集モニター
のぶ 2015-01-26 23:29:24 提供:テーブルマーク株式会社
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