『「身近なのに、あたらしい。」テーブルマークファンサイト』
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夜と違って、昼ご飯はなるべく洗い物を少なく、一皿ですませたい。
そして出来れば、キッチンが蒸し風呂になる茹で物は避けたい…。(´-д-`)
なので…
夏野菜うどん~
(あっ、ちょいと汁が少なかった。この後追加。)
鶏肉に片栗粉をまぶして、めんつゆで煮て、
そこへさっと素揚げにしたナスやピーマンも一緒に漬け込んで冷やしておいて。
うどんはこれ。
テーブルマークさんの冷凍うどん~
鍋で1~2分くらい、解凍する程度に茹でるだけ…、なんだけど、なんとレンジ調理もOKなのだ。
お皿に乗せてチン
あとは冷水で冷ますだけ。
鍋もいらないし、茹でるより楽~
で、今回は定番「さぬきうどん」をチン、冷やしておいた鶏肉と野菜を、汁ごとぶっかける。
冷え冷え、うまうま。
栄養もありそうでない?
冷凍うどんって、2年くらい前に初めて使ってみたんだけど、侮れない美味しさなんだよね。
乾麺みたいに茹ですぎでコシがなくなったり、チルド麺みたいな変な匂いもないし。
本当に打ち立てみたいな食感で。
特に、『丹念仕込みさぬきうどん』は、麺が太めでコシがすごかった
なので、ちょっと濃厚な汁がいいかな、と…
すりすり…。
本当はゴマで作るんだけど、これは実家の母が拾って送ってくれたくるみ。( ̄ー ̄)ニヤリ
よくすりすりしたら、味噌、砂糖少々を加えてさらにすり…
冷やした出し汁を少しずつ加えていって、氷を入れて…
くるみの冷や汁うどん~
キュウリとナスの塩もみ、オクラ、たんぱく質補給に鯖の味噌煮缶、トッピングに青シソと七味唐辛子を。
田舎料理っぽいけど、これがまた美味いんだ~。(◎´∀`)ノ
ちなみに、息子は冷凍うどん1人分ではちと足りない時も…。
でも食べてみてから、「足りないから麺を追加して。」って言われても、レンジでチンならすぐおかわり出来て便利です~
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つぶあん 2015-07-30 19:35:18 提供:テーブルマーク株式会社
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