『「身近なのに、あたらしい。」テーブルマークファンサイト』
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Botanical garden
手羽先と大根の煮物を作った三十路オンナです。お肉だと鶏肉が大好きです♪♪♪コラーゲンをたくさん取れる手羽先を使って、大根と煮込みました。※レシピはこちらコラーゲン(ドイツ語: Kollagen、英語: Collagen)は、真皮、靱帯、腱、骨、軟骨などを構成するタンパク質。体内に存在しているコラーゲンの総量は、ヒトでは、全タンパク質のほぼ30%を占める。骨や軟骨の弾力性を増すのに役立っており、衝撃で骨折などが起こることから守っている。また、皮膚の弾力性や強度に役立っている、などである。コラーゲンを多く含む健康食品が、しばしば皮膚の張りを保つ、関節の痛みを改善すると謳われ販売されている。しかし、ヒトでの信頼できるほどの有効性は確認されていない。 コラーゲンを含む食品としては、肉類(特に、皮・軟骨・骨・筋。鶏皮、鶏軟骨、スジ肉)、魚類(特に、皮・骨。サケ、うなぎ)、ゼラチン、ゼリー(増粘多糖類ではなくゼラチンで作ったものに限る)が挙げられている。コラーゲンは保湿効果が高いタンパク質であり、コラーゲン分子は3残基ごと…
reona 2015-05-08 00:00:00 提供:テーブルマーク株式会社
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