「身近なのに、あたらしい。」テーブルマークファンサイト

閉じる

『「身近なのに、あたらしい。」テーブルマークファンサイト』

アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは

モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。

終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。

お問い合わせ先 「身近なのに、あたらしい。」テーブルマークファンサイト テーブルマーク株式会社

注目の無料モニター・サンプル情報はコチラ! 

NEW

野菜をMOTTO スープ2個セット(バレンタイン限定ラッピング)

モンマルシェ株式会社

10

1月20日(月)まで

プレゼント

野菜をMOTTO スープ2個セット(バレンタイン限定ラッピング)

もっと見る

人気のパリッと食感のうす焼せんべい【うす焼サラダ】15名様!

株式会社もち吉

15

1月31日(金)まで

プレゼント

人気のパリッと食感のうす焼せんべい【うす焼サラダ】15名様!

もっと見る

【かつおパックユーザーさん集まれ!】かつおパックお試しモニター募集♡お礼に何が届くかお楽しみ1品付き!

マルトモ株式会社

20

1月26日(日)まで

プレゼント

【かつおパックユーザーさん集まれ!】かつおパックお試しモニター募集♡お礼に何が届くかお楽しみ1品付き!

もっと見る

【リニューアルに向けた辛口コメント歓迎!】2024年9月発売!鰹節屋、だし屋ならではの味の相乗効果を生かした鍋つゆモニター募集

マルトモ株式会社

30

本日締切!

プレゼント

【リニューアルに向けた辛口コメント歓迎!】2024年9月発売!鰹節屋、だし屋ならではの味の相乗効果を生かした鍋つゆモニター募集

もっと見る

もっとイベントを探してみる

【テーブルマーク】謹賀新年!!テーブルマーク商品詰合せ福袋♪

みんなの投稿一覧を見る イベント内容を詳しく見る

味噌作り工程編!!!

自分の覚え書き程度に(^o^)/

水洗いして、虫食いや傷んだ豆を除いて、1晩水に浸してあった大豆です!
浸す水は大豆の3倍程度で!!!

{1E864FD5-F249-4EAA-AB3D-3F0E5118E181:01}
浸した水からあげた大豆を圧力なべに移す!
圧力なべに大豆と水を一緒に入れて約20分強火で煮る!!
{386849A6-53CB-4FE6-9B72-D4341BE41FB8:01}
なべの音が鳴り始めたら、中火で6分煮る!6分後は火を消して10分そのままで(^o^)/
{3AB6F40F-2EE5-49FC-B519-EDBEF5D56B42:01}
煮ている間に米麹と塩を混ぜ合わせとく!必ず均等に(^o^)/
{660215EE-9C27-4725-B88B-FBABB12E65B1:01}
大豆が煮えたら、袋に分けて潰す!!!
潰す前に大豆の煮汁は少しとっておき、種水として混ぜる時に使う(^o^)/
中身が出ないように注意!!!
{EFD97062-75CF-4549-83AE-54829409E5F1:01}
潰した大豆と塩米麹と塩を混ぜ合わせたものを合体させて、混ぜ合わせる!
均一に!!!
ここが1番重要な工程!!!

耳たぶ程度の硬さになるまで混ぜる!
混ざったら、大豆をソフトボールの大きさで丸める!

容器に詰める!必ず空気を抜きながら!
カビの原因になるため!

風通しの良いところに置いておく!
完成まで様子をみてカビが生えてないか確認する!

食べられるのは来年の9月\(^o^)/
上手に出来るかな???



【テーブルマーク】謹賀新年!!テーブルマーク商品詰合せ福袋♪

おきらくうーまん   2015-12-25 00:00:00 提供:テーブルマーク株式会社

Fan site of the year 金賞 Fan site of the year 金賞 Fan site of the year 金賞

企業紹介

テーブルマーク株式会社

私達テーブルマークは、「一番大切な人に食べてもらいたい」という想いのもと、独自の商品開発力や製造技術を活かし、常に新しく、安心してお召し上がりいただける商品づくりを目指しています。

食品・試食・飲料 のイベント(商品モニター募集・無料サンプル・試供品情報)を探す