「身近なのに、あたらしい。」テーブルマークファンサイト

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手巻き寿司

ブランチは、昨日、築地にて仕入れておいた素敵な魚介などで、懲りずに、週末恒例の手巻き寿司に。



種は、焼き穴子と、ニュージーランド産のインド鮪の赤身に、余市産の塩水うにと、水戸納豆に、しばきくらげ。

インド鮪の赤身は、本鮪に比べ、酸味が少なく、味わいもまろやかで、身に適度な締まりもあって、うまうま。
余市産の塩水うにも、見た目も鮮やかで、当然の事ながら、味わいも、非常に濃くかつクリーミーで、美味。
何時もの様に、妻定さんの生わさびを投入して、丸山海苔店さんの佐賀の初づみゴールドに、巻き巻き。
近長さんの日高昆布で釜炊きをし、飯尾醸造さんの富士酢で和えた銀しゃりとの組み合わせも、絶妙。

ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、香住鶴の山廃特別純米兵庫北錦原酒を、冷で、ごくごく、がぶがぶ。
しかし、三重産活鮑といい、余市産塩水うにといい、今週の買い出しは、大当たりどすなぁzzz。。。


【テーブルマーク】あなたはどちら派!?冷凍うどん食べ比べキャンペーン

のぶ   2016-05-31 00:28:28 提供:テーブルマーク株式会社

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企業紹介

テーブルマーク株式会社

私達テーブルマークは、「一番大切な人に食べてもらいたい」という想いのもと、独自の商品開発力や製造技術を活かし、常に新しく、安心してお召し上がりいただける商品づくりを目指しています。

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