にんにくだし醤油で【豚ロースの野菜巻き】
じゃーんっ！！これ、ずっと使ってみたかったんです。鎌田醤油の【にんにくだし醤油】にんにく、だし、しょうゆ…絶対おいしいに決まってる♡醤油が有名な香川県の讃岐で作られた天然醸造醤油に、厳選されたさば節・かつお節・昆布の天然だしと香川県産のおろしにんにくをたっぷり加えた１本。期間限定というところもまたそそられます。我が家に届いたのは、にんにくだし醤油2ヶと小袋だし醤油セット（直売価格906円）で、重厚感のある箱を開けると、200mlのにんにくだし醤油２本と、小袋のだし醤油20パックのセットが♡そして、使用されているのが、香川県（国産）のにんにくだという証明書も。おいしさと一緒に安心・安全も届けたいという真摯な気持ちが伝わってきますね。昨日はこの【にんにくだし醤油】を使って、豚ロースの野菜巻きを作りました。いつもは普通の醤油で作るのですが、今回は【にんにくだし醤油】のいい香りと旨味がプラスされて、とってもおいしかったです。〜 材料（２〜３人分）〜豚ロース…350gにんじん…１本エリンギ…１パックにんにくだし醤油…大さじ３酒…大さじ１みりん…大さじ１〜 作り方 〜①にんじんは皮をむいて細切り（長さ５cm程度）、　エリンギも長さを合わせて薄切りにする。②豚ロースの上に、にんじんとエリンギを適量置いて、　端からくるくるっと巻く。③巻き終わりを下にして、フライパンの中火で焼き色が付くまで焼く。④ひっくり返して全体に火が通ったら、にんにくだし醤油、酒、みりんを合わせたものを加え、肉巻きに照り付ける。火を通す前に、にんにくだし醤油をそのままペロッと舐めたら、にんにくの辛さがピリっと利いてて、それはそれですごく気に入ったのですが、お肉や野菜と一緒に炒めるとにんにくの風味はしっかり残りつつ、だしの旨味が引き立つのか全体的に味がまろやかになります。生で、火を通して…お好みでいろいろ楽しめそう！！この夏は、このにんにくだし醤油でおいしくスタミナ補給したいと思います。
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ヒメモグ 　 2016-08-09 00:00:00 提供：テーブルマーク株式会社