2018－2－6　晩御飯

土鍋ｄｅカレーうどん・稲庭風細うどんｄｅ酸辣湯麺・小さいおかず２品（ほうれん草ナムル・塩南瓜）



嬉しいモニター当選の商品が届いたので

別々メニューの

火曜日の晩御飯


マー君は汗をだらだら流してカレーうどん

大喜びでルンルンでした



稲庭風細うどんｄｅ酸辣湯麺

（材料　１人分）

Ａ.豚バラ薄切り肉　４枚　（１枚を６等分に切っておく）

Ａ.片栗粉　小匙２

稲庭風細うどん　１玉

ベビー帆立貝　６こ

たまご　１こ　（溶いておく）

白菜の葉　２枚　（縦半分に切って４ｃｍぐらいに切って葉と硬部分に分けておく）

木耳　１枚　（戻して食べやすい大きさに切っておく）

ミニトマト　３こ　（湯剥きしておく）

三つ葉　適量　（食べやすい長さに切っておく）

鶏がらスープ　６００ｃｃ

Ｂ.オイスターソース　小匙１１/２

Ｂ.醤油　大匙１

Ｂ.老酒または酒　大匙１

Ｂ.生姜汁　小匙１

Ｂ.砂糖　小匙１

豆板醤　小匙２

米酢　大匙３

水溶き片栗粉　片栗粉大さじ１＋水２０ｃｃ

ラー油　お好みで適量

サラダ油　大匙１


１.　フライパンにサラダ油を温めて、白菜の固い部分と木耳を炒めます

２.　豚肉を片栗粉でコーティングをしておきます

３.　１に２を加えて炒め、豆板醤を加えて炒りつけます

４.　３に鶏がらスープを加えてひと煮たちしたところに、白菜の葉を加えます

５.　Ｂの調味料を合わせておき４にベビー帆立貝と一緒に加えて、味を整え米酢と水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて溶きたまごを流し入れます

６.　稲庭うどんをレンジであたためて、温めておいた丼に盛り付けて５をかけてトマトと三つ葉を添えてお好みでラー油をまわしかけて出来上がり

＊ラー油以外にあらびき胡椒もおいしいです



テーブルマーク様の冷凍うどんで華やかフォトジェニックキャンペーンに

参加をさせて頂くチャンスに恵まれました

華やか＆フォトジェニックには

縁遠い私ですが

勇気を振り絞って応募させて頂きました


届いたおいしい冷凍うどんは


北海道産小麦使用　稲庭風細うどん３食

丹念仕込み本場さぬきうどん３食

さぬきうどん３食

テーブルマークファンサイト参加中




土鍋カレーうどん

焼いたうす揚げのサクサク食感と味たまごを

トッピングしました

土鍋を使って煮込んでいるので

最後まで冷めないところは

この時期にはご馳走かな




カレーうどんには丹念本場さぬきうどん

数量限定の香川県産小麦粉

「さぬきの夢」を使用


数量限定や期間限定には

つい手が伸びます

こちらのうどんはお鍋やかれーうどんなど

煮込んでものびにくい





レンジ５００ｗ～６００ｗ　３分１０秒

茹でて使うなど

お好みで



土鍋で煮込んでいても

つるつるしてコシがあります


具材は前日のしゃぶしゃぶ用牛肉・玉葱・うすあげ

うす揚げはトッピングとＷで使用




丹念仕込み本場さぬきうどんは

長期保存ができるのでストックにはおすすめです




酸辣湯麺

辛くて酸っぱい癖になる味

はじめてうどんを使ってみましたが

次からはこの稲庭風細うどんリピします


こいう出会いはモニターの参加に恵まれた

醍醐味

テーブルマーク様　ありがとうございます




稲庭風細うどん

テーブルマーク様には稲庭風が幾種類かあると思います

こちらは細方


中華風・エスニック風・パスタ風などに使えると思います




５００ｗ・６００ｗ・１０００ｗのレンジ使用ができます


５００ｗ　３分３０秒

６００ｗ　３分２０秒

１０００ｗ　２分


つるっとした喉こし麺

大好きなんですよね♪



細い麺は具材との絡みもよかった


ミニトマトは甘酢マリネをトッピング

湯剥きするだけでもいいのですがね




温め方と時間を

こんな風に個別にフイルムに記載する

親切さでした



小さいおかず２品



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minaduki-3 　 2018-02-09 12:30:58 提供：テーブルマーク株式会社