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お家deごはん ~牛丼とぬた和え~


テレビを付けてお料理番組があると
 
母もよく見ています
 
 
長い主婦歴でササッと手際よくお料理する姿
 
尊敬しています
 
 
子供の頃からずっと見てきた
 
台所に立つ母
 
 
子供の頃からずっと聞いてきた
 
お料理する音と気配
 
 
トントン音を立てて
 
コトコト湯気がのぼりいい匂い
 
 
そんな母の後ろ姿を見て
 
子供心にとてもホッとする安心感
 
 
母の存在は偉大です
 
 
 
テレビで見たお料理
 
よほど簡単な材料とレシピじゃないと私は到底覚えられない
 
母はメモも取らずにサッと作っちゃう
 
 
 
***お家deごはん***
 
ある日の一品
 
 
牛  丼
 

 
牛肉小間切れ・玉ねぎ・糸こんにゃく
 
すき焼きと同じ甘辛く炊きます
 

 
ご飯が見えないくらい
たっぷり大盛り  つゆだくで
 
小口ネギを散らしてお好みで七味を少々
 

 
ネギとちくわとトマトのぬた和え
 

 
2か所スーパーに寄ったけどわけぎを置いてなく…ねぎを使って
 
新鮮なネギを沢山使います
 

 
適当な長さに切って湯がく
サッと湯がいて鮮やかなグリーンそのままに
 

 
たれの中にネギとお好みに切ったちくわを入れて混ぜる
 

 
トマトは軽く湯通しして皮をむく
 
トマトを加えて混ぜて完成
 
この日は朝支度をしてお出掛け
トマトは水分が出るため別タッパに入れて
食べる前に和えていただきます
 
ですが…帰りが遅くなり
トマトを和えずにトッピング
 
ぬたを絡めながらいただきました
 
とっても美味しい一品
 
きちんと和えたらもっと美味しい
 
トマトを入れた‟ぬた和え” オススメです
 

 
 
美味しくいただきました  ご馳走さまでした
 
 
 
 
 
 
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ジャスミン   2018-04-20 11:30:35 提供:テーブルマーク株式会社

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