昨日作った桃のコンポートを使って、さっそく夏のお菓子作り♪クリームチーズにヨーグルトを加えて、さっぱりしたレアチーズケーキになった。桃のレアチーズケーキ【材料:15cm丸型】・レアチーズケーキ材料クリームチーズ……200gグラニュー糖……50gギリシャヨーグルト……1こ(100g)生クリーム……100ccレモン汁……大さじ1リッツビスケット……25枚バター……50g☆粉ゼラチン……5g☆水……大さじ2・桃のゼリー材料桃のコンポート……1こ※コンポートレシピはこちら※コンポートの汁……300cc★粉ゼラチン……5g★水……大さじ2【作り方】・レアチーズケーキを作る①クリームチーズとヨーグルトは、室温に戻しておく。耐熱容器に☆を入れて、ゼラチンをふやかしておく。15cm型の底に、クッキングシートをしく。②ポリ袋にリッツを入れて、麺棒で細かく砕く。バターを溶かして袋に入れ、揉み込む。型の底に敷き詰める。コップの底にラップをかぶせ、リッツをぎゅっと押す。型を冷蔵庫で冷やしておく。③ボウルにクリームチーズを入れて、柔らかくなるまで混ぜる。グラニュー糖を入れてさらに混ぜる。ヨーグルト・生クリーム・レモン汁の順に入れ、その都度滑らかになるように混ぜる。④ゼラチンを600wの電子レンジで、30秒加熱する。すぐに③に入れて、素早く混ぜ合わせる。冷蔵庫から型を取り出し、ザルで濾しながら生地を流し込む。空気を抜くように、2〜3回トントンと台に打つ。表面を滑らかにしたら、冷蔵庫で30分冷やす。・桃のゼリーを作る⑤☆合わせてふやかしておく。桃は、薄切りにする。冷やした④の上に並べていく。ゼラチンを電子レンジで30秒加熱し、コンポートの汁に入れて混ぜる。並べた桃の上に、流し入れる(全部入りきらなかった〜)。⑥冷蔵庫で、3時間又は一晩冷やしたら出来上がり。15cmだと、コンポートの汁が入りきらなかったから、18cmで作るとよかったかな？二時間冷やしたあとに食べたら、ゼリー部分が溶け出したので、まだ冷やす必要があったみたいでも、さっぱりした味で美味しかったHMH OFFICIAL LINE【テーブルマーク】ガツンとスタミナ飯キャンペーン

えりぃ 　 2018-07-20 22:42:00 提供：テーブルマーク株式会社