『株式会社太陽のトマト麺』
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先日、モニター当選したトマトフォー麺を食べに、「太陽のトマト麺」へ行く。 夜7時に入店しモニターで来た事を告げると、満面の笑顔で注文を受けてくれる。楽しみにしつつ待っていて出てきたのがこれ。 正直、以前に食べたトマト麺とあんまり変わらないのでは・・・と思いつつ食べてみる。まずコンソメ?などダシが効いたトマトスープが、酸味と甘味の絶妙なバランス。シャキシャキのレタスと刻まれたトマトがこのスープとよく合う。付け合せの鳥皮?豚の脂身?のから揚げ(どんぶりの中心あたり)が、カリカリサクサク食感が良く、スパイスも多少効いていて美味い。多分、低い温度でじっくり揚げたのだろうが、これだけ別皿でもう一品注文したいくらい。というか、自分も揚げ物はよく作るが、ここまでアッサリしてジューシーなから揚げは作れないぞ。これだけで店を立ち上げてくれれば、俺は常連になると約束しよう。 麺はフォーなので、通常の小麦粉麺と比べてモチモチツルツル、スープと絡んで優しい味。少々苦手なパクチーが入っていたが、トマトの酸味とマッチしていたので気にせず美味しく食べる。苦手な人は問題無く抜いてくれるだろう。 というわけで、あっという間に完食。 太陽のトマト麺様、めちゃくちゃ美味しいから揚げ・・・・・いや、美味しいトマトフォー麺、ご馳走様でした!太陽のトマト麺ファンサイト応援中
さやた 2010-05-15 20:54:57 提供:太陽のトマト麺
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太陽のトマト麺は2006年に錦糸町で創業したトマトラーメンの専門店。
1杯にイタリア産完熟有機トマトを約3ケ使用したトマトスープが自慢。
麺には豆乳を練りこんだ豆乳麺を使っています。健康と環境を意識したライトLOHASがコンセプト。
現在、関東圏に13店舗・関西に1店舗展開中。「Noと言わない!」
運営を心がけ、地域密着型のお店を目指しています。単なるチェーン店とは一線を画したお店作りを目指します。