用事があって川崎まで行って来ました。
トマトスープのラーメンで有名な太陽のトマト麺さんの京急川崎支店です。



氷冷・夏色トマト冷麺


完熟有機トマトとバルサミコ酢をベースにしたスープの冷麺です。
夏らしいですねー。





実を言うと、僕はトマトは好きなのにトマトピュレとかトマトジュースってのが人工的な感じがして苦手だったんですが、何と美味しく食べられました。
というのもこの謎の泡のおかげかもとか思ってるんですが、これは生クリームをエスプーマ（ムースのような泡状に）したものでして、生クリームなのでほのかに甘いんです。
トマト味のスープとお好みで混ぜながら食べると、トマトの臭み（というかこれが旨みなんですが）が和らいで、逆に良い薫りがたってきました。
最初見た時とろろかと思ったんですが、ごめんなさい、これが秘密兵器だったんですね。
で、ここだけの話。実はこの氷冷・夏色トマト冷麺は最近バージョンアップされたんです。
バージョンアップ内容はエスプーマ仕立てになったって事なんだけど、3日前くらいからなんだよねー
たぶんトマトがそんなに得意じゃない人からは不評だったんだろうね。
それで悩んだ挙句がこの秘密兵器だったんだと思います。
実際に僕も食べやすかったんで、ハズレでは無いかも。





こちらは茄子。油通しした茄子を薄切りにした感じでした。写真のように非常にジューシーで、酸味が広がってる口直しには最高でした。
茄子って油や火と相性抜群ですよね。





トマトスープの冷麺なのに、トッピングにもトマト。でもこちらはフレッシュなトマトです。
味付けされたトマトスープを味わってからフレッシュなトマトを食べると甘みが増してるように感じました。
そんなに甘いトマトでは無いんですが、合ってました。











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石川雅之 　 2010-07-31 23:55:15 提供：太陽のトマト麺