『株式会社太陽のトマト麺』
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太陽のトマト麺の夏の新作です。今回はさっぱりとした冷麺。生クリームとバルサミコ酢を使ったイタリアン風です。定番の江戸菜と夏野菜の代表・茄子、蒸し鶏とたっぷりの具材の頂上にはトマトソースの氷が乗ってます。麺は冷麺らしくコシのある固めの細麺で、歯ごたえがあっていい感じです。ただ、冷えていたせいかくっついてしまってほぐしながら食べるのが少々難儀でした。お味の方は少し塩加減が強めの夏向きです。酸っぱ好きの私としては、もっとバルサミコ酢の主張が欲しいところ。癖のあるバルサミコは好みが分かれるところなので、卓上に小瓶をおいてくれるとすごく嬉しいのだけど…。冷製パスタのようで、新感覚の冷麺でした。太陽のトマト麺ファンサイト応援中
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みかこ 2010-07-12 20:42:21 提供:太陽のトマト麺
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太陽のトマト麺は2006年に錦糸町で創業したトマトラーメンの専門店。
1杯にイタリア産完熟有機トマトを約3ケ使用したトマトスープが自慢。
麺には豆乳を練りこんだ豆乳麺を使っています。健康と環境を意識したライトLOHASがコンセプト。
現在、関東圏に13店舗・関西に1店舗展開中。「Noと言わない!」
運営を心がけ、地域密着型のお店を目指しています。単なるチェーン店とは一線を画したお店作りを目指します。