『株式会社太陽のトマト麺』
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今回モニターさせていただいたのは、名前も独特で『太陽の鷹の爪麺』です。かなり辛いラーメンが特徴だそう。私はかなり辛いのが大丈夫な方で、皆が辛い~といってもさほど感じない程。でも今回のラーメンには、4万スコヴィルの唐辛子を1杯に約10g(市販瓶入りは28g)+鷹の爪3本の辛さ!だとか。どんな味なんだろう?
さて運ばれてきたラーメン、スープはトマトを使用しているので赤いのはわかるのですが、赤唐辛子がまんま3本ほうり込まれています。上には、ローストした島根名産のす巻きかまぼこがのっけてあるそうです。こ、これは辛い!口にいれて飲み込む前に、既にピリピリしてきました。久しぶりにこんな辛さのものを食べました。辛いということで、味がごまかされることはなく、辛さの中にもこのラーメンの美味しさがつまっています。トマトスープが麺にからまって美味しい。でも辛い~。麺は豆乳を練り込んだものだそうで、細麺タイプです。結構もちもちししていて、美味しいです。チンゲン菜などの野菜もたっぷり。ほんとに、アセをかきながら食べました。トムヤンクンなんかよりもずっと辛いと思いました。
歌凛 2010-02-11 00:00:00 提供:太陽のトマト麺
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太陽のトマト麺は2006年に錦糸町で創業したトマトラーメンの専門店。
1杯にイタリア産完熟有機トマトを約3ケ使用したトマトスープが自慢。
麺には豆乳を練りこんだ豆乳麺を使っています。健康と環境を意識したライトLOHASがコンセプト。
現在、関東圏に13店舗・関西に1店舗展開中。「Noと言わない!」
運営を心がけ、地域密着型のお店を目指しています。単なるチェーン店とは一線を画したお店作りを目指します。