タカナシ乳業さんの、ありがとうレシピを作ろう企画に参加させていただきましたいただいたのは、こちらの3点。ケーキやおつまみなどいろいろ作ったので、ご紹介します。まずは、レアチーズケーキ。1番シンプルなもの。2人暮らしなので、小さめサイズです。(見た目を豪華にしたいので、平たくしています)クリームチーズ100g生クリーム100ml砂糖30gレモン汁ゼラチンクッキー、豆乳 クッキーと豆乳を袋で潰して、型の下に敷き、冷蔵庫で固めるクリチーと生クリームを混ぜ、砂糖とレモン汁を加えて滑らかになるまで湯せんしつつまぜまぜ。ゼラチンを加えてしっかり混ぜ、クッキー生地に流し込んで冷蔵庫で一晩。フルーツをトッピングしました♡クリームチーズはそのままでも味見しましたが、甘さも酸っぱさも一切ないクリームチーズで、ケーキ作りにはぴったりでした！残った生クリームとクリームチーズは砂糖とバニラエッセンスをちょっと足してアイスにしました。アイス大好きな自分用だったので、ズボラにタッパーごと作って、大人食いしてしまいました。写真がオシャレでなくてすみません。笑さてお次は…マスカルポーネ。ありがとうレシピということで、お酒好きの夫に、おつまみを考案。マスカルポーネと鰹節、麺つゆを混ぜただけのもの。クラッカーなどにつけて、ワインとともにいただきました。また、ベイクドマスカルポーネも。マスカルポーネ100gヨーグルト80g薄力粉50g卵1個砂糖お好み全部を一気に混ぜて、170度のオーブンで20分くらい。ベイクドチーズケーキとは違う、あっさりなおやつになりました♡マスカルポーネは、ティラミスくらいしか使用したことがなかったので、今回はあえて別のものにしてみました！お菓子づくりは楽しいですね！！チーズもマスカルポーネも、本当に濃厚でフレッシュな味わいだったので、生クリームも含めて、今度はお料理レシピも考えてみたいと思います。これからも、タカナシ乳業さんにはお世話になります～！タカナシ乳業ファンクラブファンサイト参加中

ayakazzi 　 2016-04-01 12:27:12 提供：タカナシ乳業株式会社