おはようございます今日はバレンタインディーですね 皆様はチョコを用意したのかしら？5年ほど前までは、自営だったのでお客様に義理チョコ？というよりも感謝をこめて200個位用意していたのですが、お店をやめてからはすっかり義理チョコも廃止です家族と本当に親しい方だけに・・とっても少なくなりました今日はモニターのタカナシ乳業さんの北海道「マスカラポーネ」・特選北海道純生生クリームを使って、苺のティラミスを作りました・・主人にと言いたいところなんですが転勤先から戻っていないので、いつもお世話になっているご近所のご主人と息子さんに届けます 苺のティラミス材料「グラス6個分」    卵黄                              ２個分   グラニュー糖                    60g   マスカルポーネ                250g   ストロベリーリキュール      50cc   生クリーム                      350cc  ソース用材料   苺                                6粒   ストロベリーリキュール    30cc 飾り用   クーペルチョコ              適量   苺                              10個   ココアパウダー            適量   ミント                          6個 作り方 1  ミキサーにソースの材料を入れ攪拌してソースを     作ります  2 ボールに卵黄、グラニュー糖を入れ良く混ぜ、マ     スカルポーネ、ストロベリーリキュールを加え、     よく混ぜ合わせます3  別のボールに生クリームを入れて泡立て器で七～       八分立てにします 4  2のボールに3を加えて混ぜます。混ぜたときに、     筋が残るくらいの固さになるまでかき混ぜます   5  飾り用の苺を4個だけ適当な大きさにカットして、      グラスに入れ1のソースを各グラスに小匙2程加え     ます  6  5に4をグラス半分くらいまで流し入れてから、再      びストロベリーソースを大匙1程加え、再度4を大      匙3程加えます  7  6にココアパウダーを振りかけ、苺・ミント・チョ        コレートを飾ります ●チョコレートは湯煎で溶かし絞り袋に入れ、オーブン    ペーパーに絞り出し、冷やし固めます  「絞り袋にセットする口金は先の細いものを使います」見た目も可愛らしくバレンタインらしくなりました  喜んで頂けるかしら？モニター商品ですタカナシ乳業さんの北海道「マスカラポーネ」は、優しい乳の風味と豊かなコクのあるマスカルポーネですマスカルポーネってお菓子だけでなく、フルーツに添えたり、サラダやお料理にもいろいろ使えますよね優しいお味なのでいろいろ使えて便利ですそして「特選北海道純生生クリーム」口当たりが良くてスポンジとの相性もぴったり、お菓子作りには持って来いですね今回の苺のティラミス・・爽やかで美味しく出来ました レシピブログに参加しています。クリックでランキングアップに繋がり励みになりますのでワンクリックでの応援を宜しくお願いします。 レシピブログに参加中♪タカナシ乳業ファンクラブファンサイト参加中

penta 　 2017-02-14 09:54:57 提供：タカナシ乳業株式会社