こんばんは、いつもありがとうございます♪いよいよクリスマスですねっ。今年はイブが日曜日なので、家族やお友達と楽しくイブが過ごせる人が多いのではないでしょーか？我が家は、イブも当日も娘がバイト、というイロケのない事を言っているので、23日にクリスマスイブイブ、ってことでお夕飯を食べました♪はいっ！こんな感じです。例年だと、ケーキの方を手作りでお料理はテキトー、ということが多いんだけど。今年はお料理の方に手をかけてみたの。特にこれ。クリスマスピンチョス♪クラッカーの上に、クリームチーズペーストを絞ってデコレーションしたオードブルのピンチョスなんです。使ったのがこれ。タカナシ乳業さんからモニターで プレゼントでいただいたタカナシ 北海道クリームチーズとタカナシ 北海道チェリーモッツァレラ普段タカナシ乳業さんは、生クリームをよく買いますが、この商品は近所のスーパーには置いてなかったので、初体験でした。嬉しいクリームチーズって、四角くて銀紙で包まれたタイプのものが多いですが、こちらはカップ入りで、お料理に必要量だけ使いやすいですね♪そのままマヨネーズ、レモン汁などを混ぜてクリームチーズペーストを作り、絞り出し袋に入れて使いました。でも、ちょっと硬めに作ってしまい、絞り出しているうちに口金が外れちゃって(^◇^;)大慌てっ！！ちゃんと口金の周りをテープで留めておけばよかったのに、ぬかりました。なのでトナカイの周りがきれいに飾れなかったし、仕上がりがあっちこっち向いてて雑なまま、作製中の画像も撮れてないんだけど・・でもこのクリームチーズペースト自体がすっごく美味しくてミルクのフレッシュ感がすごい！スモークサーモンのバラや、ソーセージのトナカイとも、下のクラッカーとも相性バツグンの味でした。お料理の上に絞って焼いても良いかもしれない。残ったペーストは、ちゃんと口金補強してジッパーバッグで作った即席絞り袋に移し替えたので、また後日使いますっ。ちなみに雪だるまは、チェリーモッツァレラを２個重ねて、フィッシュソーセージで挟むようにスパゲティで留めてます。このチェリーモッツァレラでは、これも作りました！サンタ（笑）サンタに見えるようなみえないよーな？でも可愛いよね？ミニトマトをくりぬいた中にチェリーモッツァレラを入れて、ヒゲと帽子のてっぺんはクリームチーズペーストです。・・えっ？目？目は黒ごまですよ。北海道チェリーモッツァレラは可愛いひとくちサイズで真っ白コロコロのモッツァレラチーズ。サラダにも、こういったデコメニューにも使いやすくて、お味もやっぱりすごくフレッシュなミルク感溢れる、私の好みのモッツァレラでした。この、にぎやか楽しいクリスマスピンチョスは、タカナシ乳業さんのレシピで作りました。タカナシ乳業さんの公式サイト、『タカナシ クリーム コンシェルジュ』には、牛乳、生クリーム、チーズなどタカナシ乳業さん自慢の乳製品を使ったレシピが、簡単なものから本格的なものまですごくたくさん掲載されてます。レシピ動画もあるからわかりやすい♪♪乳製品好きのシーナとしては、ナンバーワンにあげてもよいってくらい、イチオシのサイトかも！！です。どれにしようか迷う、どれも作りたいです。イブと本番のクリスマス手作りメニュー、したいけどレシピ決めてないって方、まだ間に合いますよー！ぜひ参考にしてくださいねっ。ありがとうございました！タカナシ乳業ファンクラブファンサイト参加中

nono.puff 　 2017-12-23 23:30:46 提供：タカナシ乳業株式会社