タカナシ乳業様から
北海道モッツァレラ　＆　北海道チェリーモッツァレラ
モニターさせていただきました





今回はモッツァレラを使って、『和の調味料を使った簡単レシピ』 を
ご紹介と言うテーマでございます。


まずはすぐにでも使える簡単レシピから

チーズ×明太子ソースの組み合わせで
チェリーモッツァレラの明太子サラダ





北海道チェリーモッツァレラの方を使いました。

一口サイズなので、そのまま上にちらすのにちょうどいいかな～と思って。
このサイズ感ならフィンガータイプの前菜としてパーティにも使えそうね。




好みの野菜（今回はベビーリーフとトマト）を敷いて、上にチーズをそのままのせちゃいます。
で、ソースを掛けておしまいの簡単レシピなのですが、

メインがこってり系だったのでこちらはさっぱりにしたいと思い
明太子ソースは

明太子1/2腹～1/3腹（大きさによって）、
オリーブオイル大匙1-2
黒こしょう
てな感じでシンプルに。
これはなんでも合うから本当おすすめ。


このソースはモッツァレラのカプレーゼに掛けてもいけるし、
少し醤油をたして和風テイストを更にプラスして海苔を散らしてもOK

こってり系がいい人はマヨネーズベースに明太子を入れればOK



もうひとつは長いもと白味噌のグラタン





今回は北海道モッツァレラを使います。






モッツァレラチーズは1.5センチ幅でスライスします。
長いもはすり下ろして、白味噌大匙1、好みのめんつゆかお出汁を小さじ1入れます。　
耐熱容器に5センチ幅に切ったネギを入れて
（ネギは出来れば九条ネギがお勧めですが、白ネギでも♪普通の青ネギよりは白ネギがいいです）、　
スライスしたモッツァレラをのせて、すり下ろした長いもを掛けます。
更に上からとろけるチーズをのせて　オーブンで焼きます。
今回は卵ものせてみました。

オーブンで焼く時間は15～25分。

モッツァレラがそのまま残る方がいい人は15分位、
モッツァレラも溶けだした方がいい方は25分位と好みで調整してね。



ホワイトソースは入ってないんだけど、長いものとろみが効いてくれます。
普通のグラタンよりさっぱり目かつカロリーが低いのがお気に入り♪

どちらも美味しくいただけました。
作ってたら色々他にもアレンジしてみたくなった～



今ならチーズを購入するとプレゼントが当たるキャンペーンもやってるので
ぜひチェックしてみてね～☆彡




タカナシ乳業ファンクラブファンサイト参加中

sakura 　 2014-01-20 09:47:21 提供：タカナシ乳業株式会社