タカナシ乳業ファンクラブファンサイト参加中「タカナシ乳業×モニプラ」さんのモツァレラチーズで「和の調味料を使った簡単レシピ」に参加しています。今回お試しさせていただくのはこちら↓「北海道モツァレラ」と「北海道チェリーサイズモツァレラ」チェリーモツァレラを使って塩麹で下味を付けた和風サイコロステーキとトマトのピンチョスです。＜材料＞（４人分）Ａ　ステーキ肉…４００ｇ（一口サイズの角切り）Ａ　タカナシ乳業北海道チェリーモツァレラ…１袋Ａ　プチトマト…約１５個Ａ　塩麹…大さじ２Ａ　粗びき胡椒…少々Ａ　フランベ用ブランデー…３０ｃｃ写真奥より「ガーリックバター醤油だれ」Ｂ　バター…３０ｇＢ　にんにく…１片（スライス）Ｂ　濃口醤油…大さじ１写真中央「コチュジャンだれ」Ｃ　コチュジャン…大さじ１Ｃ　みりん…大さじ１Ｃ　ゴマ油…大さじ１/２写真手前「ＸＯ醤だれ」Ｄ　ＸＯ醤…大さじ１/２Ｄ　濃口醤油…大さじ１Ｄ　みりん…大さじ１/２＜作り方＞・ステーキ肉は一口サイズの角切りにして塩糀と粗びきコショウを馴染ませておく。・Ｂを混ぜて「ガーリックバター醤油だれ」を作る。・Ｃを混ぜて「コチュジャンだれ」を作る。・Ｄの「ＸＯ醤だれ」を作る。・フライパン、弱火でバターを溶かしスライスにんにくをキツネ色になるまでゆっくり炒め、仕上げに醤油を加えて混ぜる。・サイコロステーキを焼く。・表面をこんがりと強火で焼いたら　ブランデーを加えフランベする。・北海道チェリーモツァレラ、プチトマト、サイコロステーキをピックなどに刺す。左「ＸＯ醤だれ」、中央「コチュジャンだれ」、右「ガーリックバター醤油だれ」牛乳の香り豊かなモツァレラチーズですが、イタリアンだけではなくこのように色々なたれにもバッチリ合います。「タカナシ乳業」さんは下のバナーをクリック↓訪問して下さった皆様へ数あるブログの中からこんなつたないブログを選んで下さって有難うございます。訪れて下さっただけでも嬉しいのですが、もう一つお願いをしてもよろしいでしょうか？ランキングに参加しておりまして、ご訪問ついでに下のバナーをクリックして下さると、ランキングに反映されるようになっております。そして普通に「嬉しい！」から「大変嬉しい！！」に変化します。（ビックリマークも倍増！！）明日もがんばろうとゆう励みになりまのでどうぞ、ご協力をお願い致します。また、お気軽にコメントをお寄せ下さいませ。可能な範囲で、お答えさせて頂きます。にほんブログ村レシピブログに参加中♪おうちごはん ブログランキングへ「もずくマンのもずく」 を応援しています。

KEIKA 　 2014-01-11 21:07:35 提供：タカナシ乳業株式会社