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こんにちわ～ヽ(´▽｀)/

今回は、タカナシ乳業のモッツァレラチーズを使って
お料理第一弾です☆

本命レシピは他にあるのですが、

２袋ありますので、今回はこちら！
「タカナシ乳業　北海道モッツァレラ」




５０ｇのモッツァレラチーズを使ってリゾットを作ってみました☆




☆海老とそら豆のモッツァレラチーズリゾット


☆材料☆（２人分）

米　１カップ（洗ってザルにあけておく）
そら豆　１０粒（冷凍ｏｒ生は茹で、どちらも皮を剥いておく）

玉ねぎ　１/４個
海老（大きめ）　６尾（殻、腸を取っておく）
オリーブオイル　大１
にんにくすりおろし　小１
オレガノ　少々
塩コショウ　少々

水　４００ｃｃ
コンソメ顆粒　小２

牛乳　１００ｃｃ
モッツァレラチーズ　５０ｇ

仕上げ

パルメザン　適量
ブラックペッパー　適量


☆作り方☆

１．フライパンにオリーブ油を熱しニンニク、オレガノ、海老を炒める。
※風味付けに海老のからも炒める。

２．海老に火がさっと通ったら取り出して玉ねぎ、米を入れ炒める。

３．米が透き通ってきたら、水とコンソメをいれて中火で煮る。
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４．水分が無くなってきたところで、牛乳を加え、少し煮詰める。

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５．馴染んできたら、さいの目に切ったモッツァレラチーズと具を入れる。


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しっかり混ざったら完成☆

お皿に持って、パルメザンチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、ブラックペッパーをお好みで♪








今回は、付け合せにフォカッチャをつけました～ヽ(´▽｀)/

いつもの、じゃがいものいりのモチモチフォカッチャです☆
作り方はこちら→（過去記事リンク）






表面さくさく！

中はもっちり～～ヽ(´▽｀)/

ちょうど良く焼き上げたので焼きたてでーす(#^.^#)





おっと！！！！いけなーーい！

仕上げのオリーブオイルをかけ忘れてました～(T ^ T)

ってことで、

食べている途中にかけてみましたよｗｗｗ

↑
食い意地ｗ






プリンプリンの海老とホクホクのそら豆がモッツァレラチーズとマッチして美味しいですよ(o^^o)♪




タカナシ乳業さんの乳製品はいいものばかりですよね♪

製菓学校時代にタカナシ乳業さん主催の講義がありまして、
生クリームや牛乳の飲み比べをして以来大ファンですヽ(*´∀｀)ノ

牛乳も生クリームも美味しい～ヽ(´▽｀)/

モッツァレラチーズも濃厚なのにさっぱりとしていて
とても美味しかったです♪

連休中にもう一つご紹介できたらいいなぁ～(o^^o)♪


↓タカナシ乳業のHPはこちら↓
タカナシ乳業株式会社



☆ではでは～ヽ(*´∀｀)ノ☆

そら 　 2014-01-12 00:00:00 提供：タカナシ乳業株式会社