『タカナシ乳業ファンクラブ』
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モッツァレラチーズを味噌で和えてみましたよ~
柚子の香りのさっぱりした柚子味噌と
生海老と、さっと湯がいた白ネギを合わせて
和食で味わうモッツァレラ
こんな感じに仕上がりました
柚子味噌とコラボ
チーズのふにゃっとした食感と
まったりしたような味噌の味に柚子の香り
口の中に入れて、チーズの味もミックスされてくると
今まで食べた事の無いような
これ何だろう・・・みたいな不思議な美味しさです
モッツァレラチーズはあまり癖が無いので
こんな風に和の料理で
日本酒や焼酎のおつまみにもピッタリ☆
こんなのはどうかな~って
頭の中で味を想像しながら作って見ましたが
なかなかの出来!!
柚子のカップに入った
カップレーゼ
季節感もたっぷりですよ~
【北海道モッツァレラチーズと海老のカップレーゼ★★★レシピ★★★】
材料 2人分
柚子 2個
北海道モッツァレラ 100g
むき海老(生) 10尾
葱 1/2本 (1.5センチくらいに切りさっと湯がく)
白みそ 大さじ1
みりん 大さじ2
柚子果汁 少々
※白みそとみりんは混ぜて、600wのレンジで30秒かける。柚子汁を入れて練り合わせる
※一口大に切ったモッルァレラチーズと海老、さっと湯がいた葱を味噌と合わせ、くりぬいた柚子カップに盛り付ける
タカナシ乳業さんの北海道 モッツァレラ を使ってます
タカナシ乳業さんの詳しいことはこちらから↓
タカナシ乳業株式会社
きゃりあおばさん 2014-01-17 00:00:00 提供:タカナシ乳業株式会社
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わたしたちは「健康づくりと新しい食文化づくりに奉仕する」ことを使命に、製品づくりを続けてまいりました。
タカナシグループのシンボルである「バラ」を愛する心で、お客様や生産者の方々と共に、多くの花を咲かせたいと願っております。生産地とお客様を結ぶパートナーとしてこれからも努力してまいります。