今日は、タカナシ乳業さんの生クリームをご紹介。先日のクリスマスケーキの生クリームでつかった、特選北海道純生クリーム35（左）豊かなコクと風味が自慢の、特選北海道純生クリーム47（中央）そして、耐熱性・耐酸・耐塩にすぐれた万能な、タカナシクッキングフレッシュ（右）です。商品の詳細はこちらをご参照ください私は、料理用でもお菓子用でもタカナシ乳業の特選北海道純生クリーム35（左上）を使用することが多いです。理由は、絶対、動物性がいいんです。（ここで植物性のホイップは選択肢からなくなります）植物性の魅力は、カロリーが抑え目なところなのですが、コクや美味しさから考えると動物性の商品がいいなって思うんです。あと、３５% というところですね。乳脂肪が高いと、どうしてもカロリーを気にしてしまう。牛乳よりコクがあって、ホイップ感も感じられるのが35％の商品かなって思うんです。でも、今回は、特選北海道純生クリーム47（中央上）、タカナシクッキングフレッシュ（右上）が我が家にあるので、こちらの自分なりの感想をレポートさせていただきます。タカナシクッキングフレッシュは、2日目のビーフシチューのアレンジとして、使用させていただきました。まずは、スプーンテイスティング。本当に、コクと甘みがあるけどしつこくないという印象です。この商品は、ホイップしても泡立つことはないそうなんですが、汎用性十分。パッケージにコーヒーにもというキャッチがついているのですが、コーヒーゼリーのデコレーションでかけたらすごく美味しそうな商品ですよ。そして、特選北海道純生クリーム47。賞味期限の関係もあって、我が家では朝食のクレープの生クリームとして使用しました。もう、配送の関係もあって、ゆれちゃったんでしょうね。少しバター状になっていました。でも、油分だとわかりつつ、恐る恐るスプーンティスティング。なんと、おいしい♪マスカルポーネみたいなお味ですよ。フレッシュ感があるからかな。油分という感覚ではなくクリーミーな塊とでもいうんでしょうかね。すごく新鮮でした。そうそう、ヨーグルトと生クリームを使ってマスカルポーネができるレシピも、クックパッドであるので、ぜひ覗いて観てください＾＾ 手作りマスカルポーネ by ブランディ純生だからできるメニューですよね。これからも愛用し続けたいと思います。タカナシ乳業ファンクラブファンサイト参加中

hic**si 　 2012-12-28 15:26:14 提供：タカナシ乳業株式会社