クリスマスケーキ


今年は久しぶりにスポンジケーキを焼いて。
苺をたっぷりはさんだ、クリスマスケーキを( ´艸｀)












スポンジケーキはシンプルなタイプ。
前日に焼き上げて、シロップを塗って、しっとりと♪










デコレーションに使う生クリームは
好きな濃度のするために、
いつもタカナシ純生クリームの47と35をブレンド。


柔らかさもあり、塗りやすさもあるクリームに(*^ー^)ノ










王道の苺のショートケーキ(´∀｀)
クリスマスに華を添えてくれるのは、サンタさんとスノーマン♪


100円SHOPで見つけた砂糖菓子('-^*)/
このクオリティで100円だなんて、嬉しすぎっ☆












アイシングクッキーも手作り☆
(また後ほど、別記事で)










Merry Christmas!!







■スポンジケーキ　18cm
薄力粉　70ｇ
無塩バター　20ｇ
タマゴ　3個
グラニュー糖　80ｇ
バニラエッセンス


タマゴにグラニュー糖を加えて、泡立てる。
ふるっておいた粉をさっくりと混ぜ合わせる。
溶かしバターとバニラエッセンスを加える。


型に流しいれて、180℃のオーブンで約35分焼く。


型からはずして、粗熱をとる。


2枚にスライスする。
シロップ(砂糖を溶かして、コアントローを加えたもの)を
表面にたっぷりと塗り、1晩寝かせる。


■デコレーション用生クリーム
タカナシ純生クリーム　47　200ml
タカナシ純生クリーム　35　100ml
砂糖　20ｇ
バニラエッセンス　少々


47と35に砂糖を加えて泡立てる。
6分立てくらいになったら、バニラエッセンスを。
8分立てくらいまで泡立てて、デコレーションする。











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rosemint 　 2012-12-25 11:40:00 提供：タカナシ乳業株式会社