連日クリスマス会の子供達昨日もケーキを作ったんだけど今日も作っちゃいました今日はコチラタカナシ乳業さんの特選北海道純生クリーム47特選北海道純生クリーム35と料理研究家 柳瀬久美子さんのスポンジケーキタカナシ乳業さんの生クリーム愛用してますコクがあって美味しいの風味と後味が好きひつこくないんから もたれないケーキ屋さんだよそして、大変失礼なワタクシ柳瀬 久美子さんを知らないすみませんプロフィール見たら高校生の夏休みにお菓子屋さんでアルバイトをしたのをキッカケに職人に憧れ洋菓子店～レストラン勤務～渡仏～料理研究家になったとかワタクシもケーキ屋さんで初のアルバイトをしたのをキッカケに製菓の専門学校に行きパティシエになったの今は家族専属パティシエだけど結末がエラ違いだわそんな事はさて置きコチラのスポンジケーキキメが細かくてシッカリしてるけどフンワリで美味しい生クリームにピッタリいざ！ケーキ作りスタート先ずはボールを氷水にあててお砂糖を加えた生クリームをホイップ大変だけどハンドミキサーはつかいません工程を楽しむためと生クリームってある程度過ぎると一気に固まるので子供には見極めが難しいので腕痛い～って言いながらも3人で交代しながら8分立てまでイチゴを切って～グランマニエシロップを表面にぬり1段目 いつき2段目 みづき仕上げはワタクシ「写真撮って」ってお願いしたら手だけだししかもボケてる(Photo by いつき)生クリームってパレットで何度も表面ならすだけでどんどんボソボソになるのよね艶があって 綺麗に仕上げるにはスピードと触りすぎないことが重要かなとあとはお好きに～って事でクリームを絞ってもらいましたオラフを乗せたいと言うので生クリームでオラフの形に絞り出しソレっぽく周りにイチゴを飾るアイディアはいつきの意見で決定オラフのパーツはクッキングシートに下書きして溶かしたチョコで完成～❄️味のあるオラフです因みに歯はクリームチーズですかなり出っ歯中はと～っても綺麗にサンドできてるでしょイチゴの並びも綺麗～子供達ナカナカのセンスしてます自分で作るケーキは最高だって物凄い速さで食べお皿ピカピカ(→舐めたとも言う)年々一緒に作ると私の出番が減ってますでもそれだけ興味を持ってあ～したい！こ～したい！と 思いを表現するので毎年違う楽しさがありますやっぱり手作りはい～なぁクリスマス当日もケーキ作りますもちろんタカナシ乳業さんの生クリームで既に買って冷蔵庫スタンバイで～す美味しいケーキが食べれて幸せ楽しいモニターありがとぉございました

いつみづLOVE 　 2014-12-21 21:24:21 提供：タカナシ乳業株式会社