今日のおやつは、手作りNYチーズケーキです。 チーズが濃厚で美味しいいよね♪幼稚園から帰ってきた娘もぺロっと食べちゃった。タカナシ乳業さんから、モニターで材料をいただいたのでレシピアップします。NYチーズケーキ材料（底の取れる丸型、直径15cm1台分）＜台＞グラハムクラッカー　　　　60g無塩バター　　　　　　　　40g＜チーズケーキ＞北海道クリームチーズ　　220ｇサワークリーム　　　　　90gグラニュー糖　　　　　　90gたまご　　　　　　　　　1個分
特選北海道純生クリーム35　　100mlコーンスターチ　　　　小さじ2レモン汁　　　　　　　　小さじ2バニラオイル　　　　少々  タカナシ乳業さんからは、こちらの生クリームとクリームチーズを使いました。  特選北海道純生クリーム35乳脂肪35％の北海道クリーム。軽くて、口あたりのいいクリームです。北海道クリームチーズ北海道根釧地区の生乳を使用。やさしい乳味感とまろやかな塩味がある口当りなめらかなクリームチーズです。様々な食材と相性がよいので、お料理からお菓子作りまで幅広くお使いいただけます。作り方  チーズケーキの台を作ります。グラハムビスケットをジップつきのビニール袋に入れ、袋の上から手で細かく砕きます。  そこへ溶かしバターを加えてなじませ、用意した型に敷き固めます。スプーンの背や、コップの底を使うといいです。チーズケーキ生地を作ります。  材料をすべてなめらかにホイッパーを使って混ぜるだけです。ダマにならないように、1種類ずつ上記のレシピの材料を上から順に混ぜていきます。クリームチーズが硬い場合は電子レンジで柔らかくしておくといいですよ。  できた生地を、万能こし器でこします。  先ほど作っておいたクラッカーを敷いた台に流し入れます。  生地を流した型を、ひとまわり大きな耐熱性の容器に入れ、天板に湯を注ぎ入れ湯煎焼きにします。予熱しておいたオーブンで180℃／45分。  焼き上がりを型のまま網の上で冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして落ち着かせます。型をはずして出来上がり♪タカナシ乳業株式会社タカナシ乳業ファンクラブファンサイト参加中ママブロ（今日のおやつ）からの投稿

にゃん 　 2013-12-05 18:07:36 提供：タカナシ乳業株式会社