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『タカナシ乳業ファンクラブ』

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タラのソテー レモンクリームソース

久しぶりに食材モニター当たったー

タカナシの特選北海道純生クリーム35 & 北海道クリームチーズ セット




このクリームチーズ高そうーでもおいしそーう


クリームチーズ買うとそのまま食べちゃうんだよなー


要注意な食べ物だわ





で、週末は生クリームを使ってちょいとオサレな料理を作ってみた












「タラのソテー レモンクリームソース」







材料二人分


・生たら   2切れ
・玉葱    2分の1個
・しめじ   2分の1個
・パセリ   多めの適量
・生クリーム  70cc
・白ワイン    70cc
・オリーブオイル 大さじ1
・塩コショウ  適量
・バター   20g
・レモン汁  小さじ1




1 玉葱は薄くスライス、しめじは粗めのみじん切り、パセリもみじん切り。生たらは塩コショウ少々して水分が出てきたら取り除く。




2 フライパンにオリーブオイルを入れて中火で色づくまで両面焼く。白ワイン3分の1量入れてアルコールを飛ばす。




3 タラを皿に取り、玉葱を入れて炒める。油足りなかったら少々足す。キツネ色になるまで炒め残りの白ワインも入れる。しめじも投入。




4 ワインが蒸発してきたらバターを入れて塩コショウで味付け。




5 生クリームを入れ弱火で少しだけ煮詰める。レモン汁をいれパセリをいれ混ぜて完成。




付けあわせでじゃがいもがあってもいいかも!たらとジャガイモの料理もあるので絶対に合うはず。

淡白なタラと濃厚な生クリームって合うんだよねー♪レモンも入って爽やかに。


生クリーム使うとクリスマスっぽいなー





週末の晩御飯
・タラのソテー レモンクリームソース
・オニオンスープ
・ガーリックライス
・セロリとツナとコーンのサラダ




こーゆーこじゃれた料理を出すと毎回オドオドし始める豆太郎なんだけども 笑



今回も「何コレ?何コレ?」


と不信感満載の顔で凝視してたわ。



食べたら「美味しいー」となったのでよかったよかった。



味付けは割りと適当なので各々調整してお試しあれ☆











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にこちん   2013-12-02 10:37:35 提供:タカナシ乳業株式会社

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企業紹介

タカナシ乳業株式会社

 わたしたちは「健康づくりと新しい食文化づくりに奉仕する」ことを使命に、製品づくりを続けてまいりました。
 タカナシグループのシンボルである「バラ」を愛する心で、お客様や生産者の方々と共に、多くの花を咲かせたいと願っております。生産地とお客様を結ぶパートナーとしてこれからも努力してまいります。

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