またまた更新が空いてしまいました～！

試験が終わり、1週間ほどの秋休みが降って湧いたので

喜び勇んで実家に帰ったのですが

連日の睡眠不足と久しぶりの人ごみにやられたのか

体調を崩して寝込んでいました☆

やっと調子が戻ってきてまいりましたので

寒い日にぴったりな あったか～いスイーツを作りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

あっつあつをどうぞ！なフルーツグラタンです。

　　　　

ドライマンゴー、バナナ、キウイ（と彩りにスイートドライトマト）に

生クリーム入りのこっくり濃厚カスタードをかけて焼きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これ、かなり美味しいです！

自画自賛しても許してもらえる自信があります（笑）

　　　　

バナナもキウイも火を通すことで とろっと甘酸っぱくなり

ドライマンゴーもいい仕事をしてくれています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ドライマンゴーは牛乳で戻すことで生に負けないぷりぷりさに。

フレッシュさはさすがに負けますが、生より濃縮された味わいです。

マンゴーの旨みが染み出した牛乳を使ってカスタードを炊くのもポイントで

全面にマンゴー味が出るわけではないけれど

縁の下の力持ち的にその美味しさに一役買っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ドライマンゴーはこちらのものを使いました。

　　　　

　　　　　　トロピックスドライマンゴーファンサイト参加中

Tropicksのドライマンゴー、そのまま食べてももちろん美味しいのですが

おすすめの食べ方は牛乳やヨーグルトで戻してからいただく方法。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

前日にドライフルーツをヨーグルトに混ぜておくと

翌朝にはフルーツはふっくらと戻り

ヨーグルトは水分がうまい具合に抜け濃厚になりますよね。

以前はヨーグルトを作っていたのでよく食べていたのですが

最近は食べていないなぁ…

これも本当に美味しいのでおすすめです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

before/after。



焼く前の方が綺麗だけれど、やっぱり焼いた後の方が美味しそう♪

カスタードの焦げた感じがなんともいえません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

カスタードに生クリームを加えて、とろりとより濃厚にしています。

フルーツの甘酸っぱさとこっくりとしたクリームが絶妙。

今回使った生クリームはタカナシさんのもの。

　　　　

　　　　　　タカナシ乳業ファンクラブファンサイト参加中

タカナシの生クリームは生乳のみで安心。

35は少しあっさりめですが、どんな料理にも合う優れものだと思います☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

**フルーツグラタン**

＜材料＞

～カスタード～

・卵黄　2個

・砂糖　30g

・薄力粉　10g

・牛乳（マンゴーを戻した牛乳と合わせて）　100g

・生クリーム　80～100g（とろみを見て加減する。今回は80g使用）

・ラム酒　10g

・バニラオイル（あれば）　数滴

～フルーツ（お好きなものをどうぞ！）～

・ドライマンゴー　50g（牛乳100gに浸して戻し、2cm幅に切っておく）

・バナナ　1本

・グリーンキウイ　1個

＜作り方＞

準備：マンゴーを戻した牛乳（どろっとなることもありますが大丈夫）に

　　　　牛乳を足して100gにしておく。

1．鍋に卵黄と砂糖、薄力粉を入れてよく混ぜ、牛乳を半量ほど加えて

　　火にかけかき混ぜる。

2．だまができないよう混ぜつつ、とろみが出てきたら残りの牛乳も加えて

　　さらに混ぜる。

3．丁度よい濃度になれば火から下ろして生クリームを加え

　　ラム酒・バニラエッセンスを加えてよく混ぜたらカスタードのできあがり。

4．フルーツをカットして、グラタン皿（浅いものよい）にカスタードを敷いてから

　　フルーツを並べ、粉糖（分量外）を振りかける。

5．240度のオーブントースターで15～20分ほど焦げ目が付くまで

　　焼いたらできあがり。熱々をどうぞ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ドライマンゴーは50g使うと余ってしまうと思うのですが

ぷりぷりのマンゴーも美味しいので、ぜひ食べてみてください♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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今回お世話になったのはこちらです。

美味しそう！と思ったらぜひのぞいてみてください☆





　　　　　　　　　　タカナシ乳業株式会社

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

korari 　 2013-11-28 08:40:45 提供：タカナシ乳業株式会社